ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬੇਰੀ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਲਈ ਜਰੂਰੀ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਣਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਖਾਸ ਦਿਲਚਸਪੀ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਿਠਾਈਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਬੰਦ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਸਦਮਾ ਦੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦ ਇਸ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦਾ. ਖੂਹ, ਜਾਂ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ , ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸੀਰਪ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਘੱਟ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਚੱਖ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ).
ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਲੀਨਟੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ: ਕੇਕ, ਕੇਕ, ਬਿਸਕੁਟ ਆਦਿ - ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕਰੀਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਸਟਰੋਬੇਰੀ ਸਮੇਤ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸਟਰਾਬਰੀ ਪਿਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਥੈਲਿਆਂ ਤੇ ਸਟਰਾਬਰੀ ਫਿਲਟਰਜ਼ (ਜੂਸ, ਪਾਈ, ਸ਼ਰਬਤ, ਸ਼ਰਾਬ) ਵਾਲੇ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਟਰਾਬਰੀ ਕਰੀਮ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ ਡੇਅਰੀ ਕੁਦਰਤੀ ਮੋਟਾ ਫੈਟੀ - 2-3 ਕੱਪ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 1-2 ਗਲਾਸ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 1/2 ਕੱਪ
ਤਿਆਰੀ
ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ 2 ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵੰਡੋ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਨੂੰ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ (ਬਿਹਤਰ, ਬਿਲਕੁਲ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਿੱਚ). ਅਸੀਂ ਸਟਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋ ਕੇ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ - ਪਾਣੀ ਚੜ੍ਹੋ. ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੀ ਹਾਲਤ ਲਈ ਸਟਰਾਬਰੀ ਪੰਚ ਬਲੈਨ ਕਰੀਮ ਦਾ ਦੂਜਾ ਹਿੱਸਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਥੋਡ਼੍ਹੀ (1-2 ਚਮਚੇ) ਟਿਨਸਟ ਸ਼ਰਾਬ ਜਾਂ ਜਿੰਨ - ਸਟਰਾਬੇਰੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਟੁੰਡ ਜਾਂ ਜੂਨੀਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਰੀਮੀ-ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਸਟਰਾਬਰੀ-ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ ਹੁਣ ਕ੍ਰੀਮ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟ੍ਰੈੱਪ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕਰੀਮ ਦੇ ਬਾਅਦ ਦੀ ਸਖਤ ਹੋਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਨਾਲ ਜੈਲੇਟਿਨ ਅਤੇ ਅਗਰ-ਅੱਗਰ (ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਭੰਗ) ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ)
ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਕਰੀਮ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਸਟਰਾਬਰੀ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜੇ, ਕੁਝ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਥਕਾਵਟ ਅਤੇ ਕਲੇਰ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਡਰੇ ਹੋਏ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਦਰਤੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸ਼ੀਸ਼ੇਤ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ (ਇਹ ਥੋੜਾ ਮੋਟਾ) ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਹੀਂ' ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਵੀ 2-3 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸਟਰਾਬਰੀ ਕਰੀਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 2-3 ਗਲਾਸ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ (ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਦਹੀਂ) - 1 ਗਲਾਸ;
- ਸਟਰਾਬਰੀ - 1-2 ਕੱਪ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 1/2 ਕੱਪ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮ (ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਦਹੀਂ) ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਿਆਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਪੁਦੀਨੇ ਬੁਰੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਮਜਦੂਰ, ਫ਼ਲ ਬ੍ਰੰਡੀ, ਸਕਨਪੈਪਸ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਮਸਕੈਟ ਵਾਈਨ (ਜਾਂ ਵਾਈਨਮੌਟ) ਦੇ 1 ਚਮਚ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਹਰਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਸਟਰਾਬਰੀ ਦੀਆਂ ਕਰੀਮਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕ੍ਰੀਮ ਆਈਸ-ਕਰੀਮ ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕਸਟਾਰਡ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟਰਾਬਰੀ - ਲਗਭਗ 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 4-5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ - 2-3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ (ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਨਾਲ);
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਰੀਮ ਡੇਅਰੀ ਕੁਦਰਤੀ ਮੋਟਾ - ਲਗਭਗ 200 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਚੁੱਕੋ. ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਸਟਰਾਬਰੀ ਪਿਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਜੋੜੋ ਫਰਮ ਫੋਮ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਹਰਾਓ
ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਸਟਰਾਬਰੀ ਦੀ ਕਮੀ ਨਾਲ (ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਹੋਰ ਕਲੀਨਟੀਸ਼ਨ ਕਰੀਮਾਂ ਨਾਲ) ਵੱਖ ਵੱਖ ਨੰਜ਼ਲਾਂ ਨਾਲ ਜਾਂ ਕੈਨਫੇਚਰਰੀ ਪੈਕੇਜਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਖਾਸ ਕੈਨਫੇਟੇਰੀ ਦੇ ਸੀਰੀਜ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ.