ਜ਼ਰਾਜ਼ੀ , ਇਹ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹੀ ਬਰਗਰ. ਭਰਾਈ ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੋਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ ਉਹ ਸਿਰਫ ਮੀਟ ਤੋਂ ਹੀ ਨਹੀਂ ਬਣਾਏ ਗਏ, ਉਹ ਆਲੂ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਪੋਰਿਰੇਜ ਵੀ ਵਰਤਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਕੁ ਪਕਵਾਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਅੰਡੇ ਵਾਲਾ ਮੀਟ ਜ਼ਰਾਜ਼ੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ - 500 g;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਦੇ ਆਂਡੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੁਬੋਦੇ ਹਨ ਸਾਫ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਗ੍ਰੀਨ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਵਿੱਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਕੇਕ ਬਣਾਉ. ਹਰੇਕ ਮੀਟ ਕੇਕ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਦੇ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ zrazy ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰਬਸ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਜ਼ੂਰੀ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 4-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਲੇ ਹੋਵੇ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਟੇਬਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮੀਟ ਜ਼ੈਰਾਜੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਭਰਾਈ ਲਈ:
- ਮੀਟ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਪਾਣੀ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ -1 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਪਿਆਜ਼ 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਅੰਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਮੱਖਣ -80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਲਈ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਾਣੀ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਭਰਾਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਧਨੁਸ਼, ਇੱਕ ਕੱਚਾ ਅੰਡੇ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਦੁੱਧ ਦੇ ਦੋ ਟੁਕੜੇ, ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਮਿੱਲੀ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਾਂ. ਭਰਪੂਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਖੜਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਬੇਬੁਨਿਆਦ ਹਾਰ ਗਏ ਸੀ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਸਾਡਾ ਜ਼ਰਾਜ਼ੀ ਟੁੱਕ ਕੇ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਪਿਆਜ਼ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਢਾਹ ਦਿਓ. ਅੰਡੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਉਬਾਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਸੀਂ ਜ਼ਰਾਜ਼ੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਲਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ, ਮੱਧ ਵਿਚ ਭਰਨਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਈ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਜਾਓ, ਆਟਾ ਜਾਂ ਬਿਰਧ ਦਾ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਤੇਲ ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸਿਓਂ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜ਼ੈਰਾਜੀ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ.
ਆਉ ਅਸੀਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸੌਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਕਿ ਕੋਈ ਗੁੰਮ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਸ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਨਾਲ ਸਾਡਾ ਜ਼ੂਰਾ ਭਰੋ. ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਜ਼ੈਰਾਜੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਭਰਾਈ ਲਈ:
- ਸੂਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਚਰਬੀ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ -3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਰਾਈ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਅਤੇ ਲਾਰਸ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਦਿਉ ਅਸੀਂ ਭਰਪੂਰ ਤਿੰਨੇ ਕੱਚੇ ਆਂਡੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਭ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ
ਇੱਕ ਢੇਰ ਵਿਚ ਭਰੇ ਫ਼ੋੜੇ ਲਈ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਛੱਟੇ ਤੇ ਰਗੜ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਲੂਣ ਲਗਾਓ, ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਹਥੇਲੀ ਵਿਚ ਲੈ ਕੇ ਇਕ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਵਿਚ 2 ਚਮਚੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਚਮਚਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟੇ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਪ੍ਰੀ-ਓਲੇਡ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ. 30 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਜ਼ੈਰਾਜੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਉੱਪਰ 1 ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ. ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਹਰੇਕ ਲਈ ਪਨੀਰ ਦੇ 1 ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਆਉਣਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਜ਼ੈਰਾਜੀ ਤਿਆਰ ਹੈ!
Quail egg ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਜ਼ੈਰਾਜੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਦਾ ਮਾਸ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅੰਡੇ ਬਟੇਰੇ - 15 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੀ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਆਟਾ ਇਸ ਲਈ zrazy ਹੋਰ ਕੋਮਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਖਾਈ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਹਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਬਟੇਰ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸ਼ੈੱਲ ਦੇ ਬਚਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਧਾਰਾ ਦੇ ਹੇਠ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵਾਂਗੇ.
ਅਸੀਂ ਜ਼ਰਾਜ਼ ਨੂੰ ਢਾਲਣ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਦੋ ਸਜਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਕਾਈਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਕੁਇੱਲ ਅੰਡੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ਵਾਸਘਾਤ ਨਾਲ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. 180 ਡਿਗਰੀ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਇਹ ਜ਼ੈਰਾਜ਼ੀ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.