ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਕੌਮੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ, ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸੰਜੋਗਾਂ ਤੋਂ ਹੈਰਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਗੱਤੇ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਗੰਗਾ ਵਿਚ ਗੂਜਿਕ ਵਿਚ ਐਂਪਲੌਨਟ, ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਪਕਵਾਨ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਸਟਰ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਕ ਵਾਰ ਇਸਨੂੰ ਚੱਖਿਆ ਸੀ.
ਯੂਨਾਨੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿਚ ਮੌਸਕਾ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ?
ਗ੍ਰੀਕ ਡਿਸ਼ ਮਿਸਕਾਕ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੈੱਟ ਨੂੰ ਸਟਾਕ ਕਰਨ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
- ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਵਿੱਚ ਮੀਟ, ਗਰਾਉਂਡ ਜ਼ਮੀਨ, ਐੱਗਪਲੈਂਟ, ਟਮਾਟਰ, ਪਨੀਰ, ਬੇਚਮੈਲ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਦੁੱਧ, ਆਟਾ, ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਆਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, eggplant ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਿੱਸੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਫਿਰ ਉਹ ਤਲੇ ਜ ਬੇਕ ਰਹੇ ਹਨ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਭਿੱਜਣ ਅਤੇ 20 ਕੁੱਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕੜਵਾਹਟ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਲੈਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਫਿਰ, ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ
- ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਉਚਾਈ ਬੇਚਮਿਲ ਸਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਮੱਖਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਕੱਢੋ, ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਆਂਡੇ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰਾਇਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਤਕ ਚਟਾਈ ਪਕਾਓ.
- ਗ੍ਰੀਕ ਨਾਲ ਗੰਗਾ ਵਿਚ ਈਡਾਗਾਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਰਿਸੀਵ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣਾ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਪਹਿਲੀ ਚੀਲ ਐਜਪਲੈਂਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਟਾਕ ਨਾਲ ਚੋਟੀ, ਪਨੀਰ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਗਏ ਮੀਟ, ਫਿਰ ਬੈਕਲਾਟ ਅਤੇ ਪਨੀਰ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਫੋਇਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ.
Musaka - ਕਲਾਸਿਕ ਯੂਨਾਨੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਗੰਗਾ ਦੇ ਮਉਸਾਕਾ ਦਾ ਰੰਗ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਅਜਿਹੇ ਨਮੂਨੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਨੀਲੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਟਮਾਟਰ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਬੇਚਮਿਲ ਸਾਸ. ਬਦਲ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ: ਆਲੂ, ਉਬਚਿਨੀ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੇਅਰਜ਼ ਵਿਚ ਵੀ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਗਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਲਈ ਆਧਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 2 ਕਿਲੋ;
- ਬਲਸਮੀਟ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਨੀਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਓਰਗੈਨੋ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਮੱਖਣ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਵਾਈਨ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਆਟਾ - 7 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਦੁੱਧ - 1 l;
- ਅੰਡੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਕੱਟੋ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਫੋਰਜ਼ਮੀਟ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਮਸਾਲੇ ਜੋੜੋ.
- ਟਮਾਟਰ, ਪਾਸਤਾ, ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- Bechamel ਸਾਸ ਬਣਾਉ
- ਲੇਅਰ ਲਗਾਓ, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਓਵਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਜੁਨੇਚ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਨਾਲ ਮੌਸਕਾਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੰਬੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਕੁਝ ਘਰੇਲੂ ਨੌਕਰਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਮੋਟੇ-ਸੁੱਕੇ ਭੰਡਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਮੱਕੀਕੁੰਨ ਮੀਟ ਅਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਨਾਲ ਮੌਸਕਾਕਾ. ਭੋਜਨ ਕਲਾਸੀਕਲ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਭਰਪੂਰਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ੋਸ਼ਣ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਔਬਰੇਨਜੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਯੂਨਾਨੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪਨੀਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਵਿਅੰਜਨ ਘੱਟ ਹਿੱਸੇਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਸਮੀਟ - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- eggplant - 5 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਟਮਾਟਰ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਅੰਡੇ - 6 ਪੀਸੀ.;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, l.;
- ਪਨੀਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਉਬਾਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਢਾਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕਰੋ
- ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਰਗੜਨ ਲਈ ਕੱਟਣ ਲਈ ਟਮਾਟਰ
- ਅੰਡੇ ਤੋਂ ਚਟਣੀ, ਪੀਸ ਕੇ ਕੁੱਟ ਕੇ, ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉ.
- ਸਾਰੇ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੌਸਕਾ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ
ਗੰਗਾ ਵਿਚ ਗੂਗਲ ਵਿਚ ਮਧੂਕਾਰਾ ਅਤੇ ਆਲੂ
ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪਕ ਵਿਕਲਪ ਆਲੂ ਅਤੇ ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਨਾਲ ਮੌਸਕਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤਰਜੀਹਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਤੁਸੀਂ eggplant ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਭਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਬੀਫ (ਇਸ ਨੂੰ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਕਲਪ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਲੇਕਿਨ ਤੁਸੀਂ ਪਕ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਵੀ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਸਮੀਟ - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਪਨੀਰ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੀਜ਼ਨਸ
ਤਿਆਰੀ
- Eggplants ਅਤੇ ਆਲੂ Fry, ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨ - ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਵਿਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ. ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰਖੋ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
- ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੌਸਕਾ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਗੰਗਾ ਵਿੱਚ ਗੰਗਾ ਅਤੇ ਮਧੂ ਕੌਰ
ਡਿਸ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਰਿਵਰਤਨ ਉਬੂਚੀ ਅਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਕਾਕਾ ਹੈ. ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਢੰਗ ਨਾਲ, ਇਕ ਪਰਤ 'ਤੇ ਇਕ ਲੇਅਰ' ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਅੱਧਿਆਂ ਵਿਚ eggplants disconnect ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸ਼ਤੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਖਾਣੇ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸੰਸਕਰਣ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਗਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਚੁਣੀ ਗਈ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਸਮੀਟ - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- eggplant - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਉਬਚਿਨੀ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡੇ - 6 ਪੀਸੀ.;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, l.;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨ - ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਅਤੇ ਉਬਿਰਚਿਨੀ
- ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਉੱਪਰਲੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਸ਼ੱਕ ਸਟੋਵ
ਬ੍ਰੈਕਲਲ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਯੂਨਾਨੀ ਵਿੱਚ ਮੌਸਕਾਕਾ - ਵਿਅੰਜਨ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵੱਖਰੇ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਡਰੈਸਿੰਗਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪਰਤ ਉੱਪਰੋਂ ਉੱਪਰ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈ. ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ, ਟਕਸਾਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ, ਬ੍ਰੈਕਲਲ ਸਾਸ ਨਾਲ ਯੂਨਾਨੀ ਮੌਸਕਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 5 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫੋਰਸਮੇਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l.;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 2 ਕੱਪ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- Eggplants Fry
- ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ.
- ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ, ਆਟਾ, ਆਂਡੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਕਰ ਦਿਓ.
- ਲੇਅਰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਕੇ, ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ
- 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੌਸਕਾ ਸਟੋਵ
ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ Musaka
ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਬੁਲਗਾਰੀਆ ਵਿੱਚ, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚਿੱਤਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਘਰੇਲੂ ਅਜਿਹੇ ਅਜਿਹੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਦੋ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚੌਲ ਅਤੇ ਐੱਗ ਪਲਾਂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਕਾ ਅਤੇ ਮੀਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਚੌਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l.;
- ਦੁੱਧ - 1,5 ਗਲਾਸ
ਤਿਆਰੀ
- Eggplants Fry ਚੌਲ਼ਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ.
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਚੌਲ ਪਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲਿਆ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਚੌਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਤੱਕ ਚੌਂਕ ਦੇ.
- ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੌਲ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾ ਕੇ ਸਾਸ ਬਣਾਉ.
- ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰਖੋ, 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਟਣੀ, ਓਵਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਗ੍ਰੀਕ ਵਿਚ ਲੈਟਨ ਮੌਸਕਾ ਬਾਲਣ ਦੇ ਨਾਲ - ਰੈਸਿਪੀ
ਕਟੋਰੇ ਕੇਵਲ ਮੀਟ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਲਈ ਵੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੱਲ ਹੋਵੇਗਾ. ਬਾਅਦ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਸੰਪੂਰਨ ਵਿਕਲਪ ਬੇਕਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੱਸਕਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਸ਼ਾਇਦ ਤਾਜ਼ੀ ਉਬਲਿਆ ਜਾਂ ਕੈਨਨ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਚਾਵਲ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
- Eggplant ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ
- ਰਾਈਸ ਫ਼ੋੜੇ, ਇਸ ਵਿਚ ਲਸਣ ਪਾਓ.
- ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਪਾਓ, ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਜੂਸ, ਸਬਜ਼ੀ ਮਊਸਸਕਾ ਅਤੇ ਬੇਕਦਰਾ ਪਕਾਉਣਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਔਬਿਰੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਯੂਨਾਨੀ ਵਿਚ ਮੌਸਕਾਕਾ
ਗ੍ਰੀਕ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਾਂਝਾ ਮੇਲ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੌਸਕਾਕਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ eggplants ਜੋੜ, ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਬਚਿਨ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਸਮੀਟ - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- eggplant - 1 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l
ਤਿਆਰੀ
- ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਸ ਨੂੰ ਵੀ ਧੋਵੋ.
- ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਜੁੜੋ.
- ਦੁੱਧ, ਆਟਾ, ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਲਗਾਓ, 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਟਣੀ, ਓਵਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ Musaka
ਜਦੋਂ ਇਕ ਮੁਸਾਸਕਾ ਗੰਗਾ ਵਿਚ eggplants ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਮਾਸ ਮੀਟ ਦੀ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਟਰਕੀ ਮੀਟ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਫ਼ਲ ਵਿਕਲਪ ਨੂੰ ਐਂਪਲਾਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੌਸਕਾ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਵਿਅੰਜਨ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਦੁੱਧ - 0.5 ਲੀਟਰ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕੁੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਭੁੰਨੇ, ਮੀਟ ਨਾਲ ਨੱਥੀ ਕਰੋ.
- Bechamel ਸਾਸ ਬਣਾਉ
- ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਚਟਣੀ ਪਾਓ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ