ਟੈਟਨ ਭੈਣਾਂ ਤੋਂ ਇਕ ਕਲਾਸਿਕ ਫਰਾਂਸ ਦੀ ਤਾਰ ਸੇਮਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਕਾਰਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਕੁਝ ਬਦਲਾਅ ਆਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਰਲਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਲੜੀ ਆ ਗਈ ਹੈ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਪਲਮ ਟਾਰਟ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਾਂਗੇ.
ਪਲਾਮ ਅਤੇ ਮਾਰਜ਼ੀਪੈਨ ਨਾਲ ਤੀਰਟ ਟਟੈਨ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲਮ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਾਰਜਿਪਾਨ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਬਦਾਮ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- flaky pastry - 500 g.
ਤਿਆਰੀ
ਓਵਨ 200 ° C ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 28 ਸੈਂ.ਮੀ. ਦੇ ਘੇਰਾ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਕੇ ਪਿਘਲਾਉ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਖੰਡ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਚਮਚ ਪਾਓ. ਕਾਰੀਮਲ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਸੋਨੇ ਦਾ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ ਅਸੀਂ ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਕਾਰਮੇਲ ਸਟੋਵ ਤੇ ਹੈ, ਮੇਰੇ ਫਲੂਮ, ਅਸੀਂ ਸੁਕਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਧਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਲੱਮਾਂ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਉਪਰ ਵੱਲ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਮੈਰਿਜਪਾਨ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ, ਟਮਾਟਰ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਡੈਫਟਰੋਸਟਿਡ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਇੱਕ ਗੋਲ ਵਾਲੀ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮ ਕੇ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਘੇਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰੀ ਹੋਏ ਪੈਨ ਦੇ ਵਿਆਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਭਰਨ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ 30-35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਤਾਰ ਪਾਓ.
ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ 10 ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਤਾਰ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਕੋਰੜਾ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਲੇਟਮਾਂ ਨਾਲ ਟਾਰਟਨ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਲਮ - 10-12 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 1 3/4 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1/3;
- ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਆਟਾ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਓਵਨ 180 ° ਸ. ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ 22 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਫਾਰਮ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਪਲੌਮ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਹੇਠਲਾ ਕਟੌਤੀ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ.
1/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਤਰਲ ਸੋਨੇ ਦੀ ਕਾਰਮਲ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਕਾਰਾਮਲ ਪਲਮ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਆਓ ਹੁਣ ਪਾਈ ਟੈਸਟ ਕਰੀਏ. 3/4 ਪਾਮ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ 6 ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਹਰਾ ਦਿਓ. ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ, ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਬਗੈਰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਇਕ ਅੰਡੇ ਪਾਓ. ਹੁਣ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, zest, ਵਨੀਲਾ ਪਾ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤੋਂ ਰਲਾਓ. ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਮੋਟੀ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ sifted ਆਟਾ ਜੋੜੋ.
ਸਿੰਕ 'ਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅਣ ਦਿਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ, ਟੇਟੇਨ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਰੱਖੀਏ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦੇਈਏ.
ਵਿਅੰਜਨ ਕੱਚਾ ਤਾਟਨ ਪਲੌਮ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਪਲਮ - 5-6 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ;
- ਕੂਕੀਜ਼ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਓਵਨ 180 ° ਸ. ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਲੀਵਜ਼ ਇੱਕ ਪਕਾਇਣ ਵਾਲੀ ਕੌਫੀ ਗ੍ਰੀਂਟਰ ਜਾਂ ਮੋਰਟਾਰ ਨਾਲ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਹਦੇ ਹਨ. ਖੰਡ, ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੇਨ ਕਲੇਵਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ,
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ. ਤੇਲ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਕਟਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲੀਆਂ (ਅੱਧੇ ਬੰਦ) ਦੇ ਅੱਧੇ ਸਥਾਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਟੋਟੇਨ ਲਈ ਪਲਾਇਡ ਪਫਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਸ ਭਰੋ. ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਪੈਟ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਪਰਤ ਦਾ ਘੇਰਾ 2-3 ਸੈਮ ਦੇ ਘੇਰੇ ਤੋਂ ਵੱਧਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪਕਾਉਣਾ ਸਮੇਂ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਸੰਕੁਚਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਭਰਾਈ ਦੇ ਤਹਿਤ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਨਾ ਹੋਵੇ ਪਰ ਆਟੇ ਦੀ "ਪਿਆਲਾ" ਵਿੱਚ ਰਹੋ. ਫਿਰ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਫਰੰਟ ਵਿਚ ਟਾਰਟ ਸਟੈਂਡ ਪਾਓ.
ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰੀਮ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ, 5 ਮਿੰਟ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਕੂਕੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਛਿੱਲ ਦਿਓ.
ਤਾਰ ਨਾਲ ਕੰਪਨੀ ਵਿੱਚ, ਆਈਸਕਰੀਮ ਜਾਂ ਪਲੰਮ ਸ਼ਾਰਬੇਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!