ਲਾਸਾਗਨਾ - ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਲਗਨ ਵਾਲਾ ਡਿਸ਼ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਅਸਲੀ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਅਸਲੀ ਕਤਾਲੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਸਿੱਧੇ ਸ਼ੀਟ ਕਿਵੇਂ?
ਘਰ ਵਿਚ ਲਾਸਗਾਨਾ ਆਟੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ;
- ਆਟਾ - 345 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਆਟਾ ਮਿਲਾ ਕੇ ਤਿਆਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸਲਾਇਡ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਬਣਾਉ ਜਿਸ ਵਿੱਚ 1 ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ ਅਤੇ 30 ਮਿ.ਲੀ. ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਸਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਲਾਓ ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਹੈ, ਤਾਂ 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਛੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਖੁਸ਼ਕ
ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਕੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਪੇਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਘਰੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪੱਤੇ ਤੋਂ ਲਾਸਗਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ (ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਿਕਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) - 445 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੁਰੀ ਟਮਾਟਰ (ਪਾਣੀ ਦੀ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈਣ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) - 370 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਸਗਨਾ ਸ਼ੀਟ;
- ਪਰਮੇਸਨ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ (ਤਰਜੀਹੀ ਫੈਟਟੀ) - 375 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ, ਗ੍ਰਾਮੀਣ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਈ ਵੀ Greens ਵਿਕਲਪਿਕ ਹਨ - 25 g
ਤਿਆਰੀ
ਤਿਆਰੀ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਪਹਿਲਾਂ, ਕੁਚਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਚਾਓ. ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਹੁਣ ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ ਪਾਉ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਜੀਅਸ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਹੁਣ ਚਟਣੀ: ਮੱਖਣ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ, ਆਟਾ ਜੋੜਨਾ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧਾਉਣਾ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੀ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਹੁਣ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਢੁਕਵਾਂ ਫਾਰਮ ਲਾਗੂ ਕਰੋ, lasagna ਪੱਤਾ ਫੈਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਭਰਨਾ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਹੀਂ ਵਰਤਦੇ. ਚੌਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਉ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ 35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲਾਕੇਨਾ ਪਕਾਉਣਾ.
ਕਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਘਰ ਵਿਚ ਲਾਸਾਗਨੇ ਬਣਾਉ - ਇਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant ਛੋਟਾ - 1 ਪੀਸੀ .;
- ਟਮਾਟਰ ਸੰਘਣੇ ਹਨ, ਵੱਡੇ ਨਹੀਂ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਉ c ਚਿਨਿ ਛੋਟਾ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟਾ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਪਾਣੀ 375 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਾਜਰ ਵੱਡੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਕੋਈ ਵੀ ਮਸ਼ਰੂਮ - 190 g;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਸੂਈ, ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ;
- ਲਾਸਾਗਨੇ ਦੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੱਟੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਦੇ ਆਰੋਜ਼ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕੁਚਲਿਆ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕੋ ਟਮਾਟਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ.
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰੀਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੰਡੋ, ਫਿਰ ਆਟੇ (ਉਬਾਲੇ ਨਾ!), ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਅਤੇ ਆਟੇ. ਅੰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਤ ਦੇ ਨਾਲ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕੰਢਿਆਂ ਨੂੰ ਢਾਲਣਾ ਨਾ ਕਰੋ; ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਲਾਸਨਾ ਗਹਿਰੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਵਧੇਗੀ. 195 ਡਿਗਰੀ 35 ਮਿੰਟਾਂ 'ਤੇ ਫੋਇਲ ਅਤੇ ਸੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਨੂੰ