ਲਹਾਨੋਰਿਜ਼ੋ ਯੂਨਾਨੀ ਘਰੇਲੂ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣਾ ਡਾਂਸ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਚੌਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਲਹਾਨੋਰਿਜ਼ੋ - ਸਬਜ਼ੀ ਪਲਾਇਲ ਜਾਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਮਾਨ ਡਿਸ਼ ਇਸ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਪ੍ਰਾਸਯੂਅਸਿਆਂ ਦੇ ਵਰਤ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੀਟ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਵੀ ਹਨ.
ਰਵਾਇਤੀ ਲਹਾਨੋਰਿਜ਼ੋ ਯੂਰਪੀਅਨ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਚੌਲ਼ ਤੋਂ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਨਿਰਪੱਖਤਾਪੂਰਵਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਰਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਨਿਸ਼ਚਤ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਲੱਖਾਂੋਰੀਜ਼ੋ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਫੈਂਸਲੇ ਲਈ ਕਮਰਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਣਾ ਕਿ ਲਹਾਨੋਰਿਜ਼ੋ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਕੜਾਓ, ਪਕਵਾਨ ਜ ਡੂੰਘੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ.
ਲਹਾਨੋਰਿਜ਼ੋ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - ਲਗਭਗ 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੌਲ (ਬਿਹਤਰ ਅਨਪੋਲਿਡ) - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ;
- ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ;
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਬਲੈਕ ਮਟਰ - 5-8 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਲੀਵ - 2-3 ਫਲੋਰੈਂਸਸੈਂਸ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 3-5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਬੂਤਰ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ (ਵਿਕਲਪਿਕ ਕੰਪੋਨੈਂਟ) - 1-2 ਸਟੰਟ ਚੱਮਚ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਗ੍ਰੀਨਸ (ਬੇਸਿਲ, ਪੈਨਸਲੇ, ਧਾਲੀ);
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਫਾੜ ਗੋਭੀ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਕੁਆਰਟਰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ - ਛੋਟੇ ਤੂੜੀ. ਚਾਵਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏਗਾ, 10 ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਾਂਗੇ.
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. 3-5 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਖੰਡਾ, ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਭੁੰਜੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ (ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਬੁਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ), ਅੱਧੀਆਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਬਾਹਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕਾਫੀ ਜੂਸ ਨਿਕਲਿਆ. ਵੀ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਧੋਤਾ ਹੋਇਆ ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਸਫੈਦ ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੂਮ ਨੂੰ ਅਨਾਨਿਤ ਘਰ ਵਾਈਨ (ਜੇ ਕੋਈ ਹੋਵੇ) ਵਿੱਚ ਜੋੜਨਾ ਚੰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ 8-16 ਮਿੰਟ (ਰਾਈਲਾਂ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਲਈ ਪਕਾ ਸਕਾਂਗੇ. ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੀ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ,
ਲਖਨੌਰੀਜੋ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਸੌਖੇ ਅਤੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤੌਰ 'ਤੇ - ਪਿਆਜ਼-ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਖੇਤ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਿੱਧਾ ਧੋਵੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮੀਟ - ਫਲਾਈ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ 300-400 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਗਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰਾ ਰੰਗ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਭਾਲੀ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਰੰਗ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਬਸ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.