ਸਟੇਸੀਲੀ ਜਾਰਜੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਹੈ. ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਸੌਸਗੇਸ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ , ਸ਼ੀਸ਼ੇ, ਕਬੂਤਰ, ਸੂਰ , ਲੇਲਾ . ਪੋਲਟਰੀ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਠੀਕ ਹੈ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ, ਤੰਬਾਕੂ ਚੂਰੇਜ, ਜੌਰਜੀਅਨ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਕੇ, ਕਈਆਂ ਲਈ ਖੁਸ਼ੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਸਾਸ ਦੋਵਾਂ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਾਸ ਚਾਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਹ ਮਾਤਭੂਮੀ ਵਿੱਚ ਫਲ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਾਸ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ: ਕਚ੍ਚੇ ਅੰਗੂਰ, ਕਾਲਾ ਬਿਰਛ ਜਾਂ ਅਨਾਰ, ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ, ਅਲੰਕਾਂ, ਧਾਲੀ, ਜ਼ਮੀਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਕੇਸਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਤੋਂ ਖੱਟਾ ਜੂਸ. ਸੱਸੇਬਲਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕੁੱਝ ਰਕਸ਼ਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਟਿੰਡਾ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਨੈੱਟਲ, ਬਾਰਬੇਰੀ, ਡੌਗਵੁੱਡ, ਚੈਰੀ ਪਲਮ, ਟਿਨਕ ਸਿਰਕਾ, ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
Walnuts ਨਮਕ, ਲਸਣ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ cilantro ਦੇ Greens ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਹਨ. ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ, ਫਲ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਕੇਸਰ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਤਸੇਬਲਿ
ਆਧੁਨਿਕ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ, ਸਤੇਬੀਵੀ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਇਹ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ. ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਮੋਟਾ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ੈਸੇਲਲ ਸਾਸ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 100-200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਗੂਰ ਜਾਂ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - 1 ਚਮਚ;
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਬੂਤਰ;
- ਹਾਉਪਸ-ਸਾਨੇਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ - 1 ਚਮਚ;
- ਸੁੱਕਾ ਅਜ਼ਿਕਾਿਕਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਧਾਲੀ - ਹਰਿਆਲੀ ਦਾ ਇਕ ਵੱਡਾ ਝੁੰਡ;
- ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਘਰ ਵਿਚ ਸੌਸ ਸੌਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ:
- ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਚੁਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਤੁਸੀਂ ਲੇਬਲ ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਵਿਚ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾ ਹੋਵੇ ਬਾਹਰੋਂ, ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸਟ ਇੱਕ ਜੈੱਲ (ਕੁਝ ਚੀਜ਼ ਜੈਲੀ) ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਕੁਆਲਿਟੀ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੀ ਸੰਘਣੀ ਬਣਤਰ, ਅਮੀਰ ਲਾਲ ਰੰਗ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਟਪਕਦਾ ਹੈ.
- ਸੈਲਰੀ ਦੀਆਂ ਜੀਉਂਸੀਆਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹੱਥ, ਇੱਕ ਬਲੈਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਜਾਰਜੀ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਜੀਉਂਦੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਸੀਲੰਟ੍ਰੋ ਨਾਲ "ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਜਾਓ" ਤੋਂ ਡਰੋ ਨਾ.
- ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰੀਨ, ਮਿਰਚ, ਹੋਪਸ-ਸਨੇਲੀ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਅਜਿਕਾ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਅਦਜਿਕਾ ਨੂੰ ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਅਜਿਕਾ ਵਿਟਟੀਵਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ, ਅਜ਼ਜ਼ੇਕੀ ਨੂੰ "ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਸਾਹ ਨਹੀਂ." ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਸੌਸ ਦੀ ਅਸਲ ਗੰਭੀਰਤਾ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਵੇਗੀ, ਜਦੋਂ ਲਸਣ ਦਾ ਸੰਚਾਰ ਹੋਵੇਗਾ.
- ਇੱਕ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ pestle ਨਾਲ ਬਲੰਡ ਕਰੋ. ਸਿਰਕੇ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਪ੍ਰਗਟ ਰਹੇ ਹਨ.
- ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
- ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਔਸਤ ਅਨੁਪਾਤ 1: 1 ਹੈ, ਪਰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੀ ਘਣਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ ਇੱਛਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ.
- ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੂਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸੁਗੰਧਿਤ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਹੈ! ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਰ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 7 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੂਜੀ ਸਾਸ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਕ ਠੰਡੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਸਤਲਸੀ
ਸਰਵੇਖਣ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ ਚੋਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾੱਥੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ - 0,5 - 1 ਪੌਡ;
- ਲਸਣ - 3-4 ਵੱਡੇ ਦੰਦ;
- ਸੈਲਰੀ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਧਾਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਸਵਾਦ ਸੌਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ. ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ. ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੁਆਰਾ, ਸਿਈਵੀ 'ਤੇ ਛਿੱਲ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਮੱਗਰੀ, ਵੀ, ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਸਕਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਖੰਡਾ, ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਓ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਚਟਣੀ ਉਬਾਲਣ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਬੋਤਲ ਦੀ ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਕਰੋ.
ਹਰ ਇੱਕ ਹੋਸਟੇਸ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਸਤਿਆਬੇਲੀ ਤਿਆਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੈ