ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਕਿਸਮ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਸ ਮਸ਼ਹੂਰੀ ਮਰਤਬਾਨ ਤੋਂ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਦੁਆਰਾ ਜਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਸ਼ੂਟ ਕਬਾਬ ਮਿੱਤਲ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਅਸਾਧਾਰਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਪਕੜੀਆਂ ਕਬੂੜੀਆਂ ਅਤੇ ਪੋਕਰ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਪਰ ਹੁਣ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਸ਼ਤੀ ਕਬਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਿਟਣਾ ਹੈ.
ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 2 ਨੁਵਿਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਪਹਿਲੀ ਇੱਕ ਤਾਜੀ, ਔਸਤਨ ਫੈਟੀ ਮੀਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਦੂਜਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਲੇਲੇ ਸ਼ਿਸ਼ਟ ਕਿਬ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕੜਣਾ ਹੈ. ਸਾਡੀ ਗੱਲਬਾਤ ਮੈਰਿਨਵਕੀ ਮੀਟ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਬਾਰੇ ਹੋਵੇਗੀ.
ਉਜ਼ਬੇਕ ਸਟਾਈਲ ਦੇ ਮੂਟਨ ਤੋਂ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮਟਨ;
- 0.15 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਫੈਟਟੀ ਫੈਟ;
- ਆਟਾ ਦੇ 2-3 ਚਮਚੇ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੀ ਦੇ 1 ਸਮੂਹ;
- ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 3 ਸਿਰ;
- 5 ਜੀ ਦੀ ਔਸਤ;
- ਲਾਲ ਗਿੱਡੀ ਮਿਰਚ ਦੇ 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟੇਬਲ ਸਿਰਕੇ ਦਾ (3%)
ਤਿਆਰੀ:
ਮੱਟਣ ਦਾ ਮਾਸ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਮੇਲਬਾਕਸ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵੱਡਾ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਅਸੀਂ ਨਾਰੀਅਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਐਨੀਜ਼, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮਾਸਟਿਡ ਵਿਚ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ). ਫਿਰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਸਕਵੀਰ 'ਤੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਸਤਰ ਕਰੋ: 1 ਲੱਕੜ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ - 1 ਫੈਟ ਵਾਲਾ ਚਰਬੀ - ਮਿੱਝ ਦੇ ਦੋ ਟੁਕੜੇ - 1 ਮੋਟਾ ਚਰਬੀ ਦਾ 1 ਹਿੱਸਾ - ਮਿੱਝ ਦਾ 1 ਹਿੱਸਾ. ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਆਟਾ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਸ਼ੀਸ਼ ਕੱਬਾਹ ਨੂੰ ਪੈਨਸਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਆਰਮੀਨੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਲੇਲੇ ਲਈ ਸ਼ਸ਼ਲਿਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 1 ਕਿਲੋ ਮੋਟੋਨ ਲੇਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 2-3 ਸਿਰ;
- 1 ਨਿੰਬੂ;
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ;
- ਮਿਟਨ ਚਰਬੀ
ਤਿਆਰੀ:
ਅਸੀਂ ਮੇਮਬੌਕਸ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਥੋੜੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲੇਲੇ ਦੇ ਛਾਪੇ ਕੱਟੇ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮੀਟ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ, Zest ਲਵੋ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਜੂਸ ਅਤੇ zest ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਅੱਠ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਕੇਬਬ ਨੂੰ ਮਾਤ ਦਿੱਤੀ. 8 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਕਿਊਰਾਂ 'ਤੇ ਤੋਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕੋਲੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਭੁੰਨੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਮਟ੍ਟਨ ਫੈਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਗ੍ਰੇਸ ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ. ਉਹ ਕ੍ਰਾਈਵਰ ਤੋਂ ਸਿੱਧੇ ਸਿੱਧੇ ਅਰਮੀਨੀਆ ਵਿਚ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕਬਾਬ ਖਾਂਦੇ ਹਨ
ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਯੋਗ੍ਹਰਟ ਵਿਚ ਮਟਾਣੇ ਦੇ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 2 ਕਿਲੋ ਮਟੋਨ;
- 1 ਕੱਪ ਦਹੀਂ;
- 1 ਗਲਾਸਟੀ ਸਫਾਈ ਵਾਈਨ;
- ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 4 ਸਿਰ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਕਸਾਲ ਦੇ ਝੁੰਡ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ:
ਮਾਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇਹ ਲੋੜੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਫੈਟਲੀ ਲੇਅਰ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਟਕਨੀਟ ਬਾਰੀਕ ਹੰਝੂ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪ੍ਰਿ੍ਰੀਸ਼ੁਵਾਇਆਟ ਸੁੱਕੇ ਬਾਸੀਲ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਉੱਪਰ. ਫਿਰ 1 ਗਲਾਸ ਚਿੱਟੇ ਸੁੱਕੇ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਯੋਗ੍ਹਰਟ (ਤੁਸੀਂ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਐਡਿਟਿਵ ਦੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਆਦਿ ਨਾਲ). ਮਾਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤੋਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਖਾਓ. ਮਰੀਨਾਡ ਸ਼ੀਸ਼ ਕੱਬਬ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 6 ਘੰਟੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਕੋਲੇ ਤੇ ਤੌਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਇੱਕ ਲੇਲਾ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬੂਤਰ ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਕਿੱਲੋ ਮੋਟੋਨ ਲੇਲੇ;
- 50 ਮੀਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- 1 ਚਮਚਾ ਕੋਇਂਡਰ ਬਿਨਾਂ ਸਲਾਈਡ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ, Tarragon ਅਤੇ ਟੁਕੜੀ ਦੇ ਕਈ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਤੇ;
- 1 ਨਿੰਬੂ;
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤਿਆਰੀ:
ਉਸ ਨੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਮਰਾ ਚਿੱਪ ਕੱਟੀਆਂ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਸਬਜੀ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾਓ. ਉਸੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਇਕ ਨਿੰਬੂ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ. ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਮਲੇਟੇਨ ਲੇਲੇ ਨੂੰ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਸਕਵੀਰ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀ ਤੇ ਥਰੈੱਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.