ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼, ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਕਿਹੰਦਾ ਹੈ? ਬੇਸ਼ੱਕ, ਜਿਸ ਚੂਸ ਨਾਲ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੀਜ਼ਾ ਸੌਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਚੱਲਿਤ ਹਨ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ, ਲਸਣ, ਪਨੀਰ, ਇਤਾਲਵੀ, ਟਮਾਟਰ ਪੀਜ਼ਾ ਸੌਸ ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ਕ, ਕਲਾਸਿਕ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਪਿੰਜਰੇ ਲਈ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਡਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੌਸ ਸਜੀਵ, ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਜ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂਰਾ ਕਰੇਗਾ ਪਨੀਰ ਸੌਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਾਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਲਾਸਿਕ ਸਾਸ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਇਟਾਲੀਅਨ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਅਤੇ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜੋ ਕੋਈ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੈ! ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਕਰੀਮੀ ਪੇਜ ਸੌਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜੌਂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਕਰੀਮ ਪਾਓ. ਥੋੜਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਝਾੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ. ਰੈਡੀ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੌਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਾਸ ਨਾਲ ਪੀਜੀ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਪੀਜ਼ਾ ਸੌਸ
ਸਮੱਗਰੀ
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਏਨਾਮੇਲਡ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ (ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨਾ ਵਧੀਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਟਮਾਟਰ ਨਾ ਵਿਗੜ ਸਕੇ). ਫਿਰ ਖੁਲੇ ਹੋਏ ਜੂਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛੁਟਕਾਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮਾਸ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਮਗੜਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜੂਸਰ ਦੇ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਲਾਉਂਦੇ ਸੀ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਸਾਲੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਹੋਰ 3-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਇੱਕ ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸਭ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ.
ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਲਸਣ ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 200 g;
- ਮੱਖਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਪਿਆਸੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਮੱਖਣ ਪੀਹ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮੋਣ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ. ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਕਾਉਣ. ਪਤਲੇ ਸਟ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਦੁੱਧ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਵਧਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਹੀ ਚੇਤੇ ਕਰੋ
ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਮੁਕੰਮਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚਮਕਾਓ. ਫਿਰ ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਲਸਣ ਦੇ ਸਾਸ ਬਿਲਕੁਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨ.
ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਚੀਜ਼ ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਖਣ, ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਪਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ, ਫਿਲਟਰ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਪੀਜ਼ਾ ਸੌਸ ਵਿੱਚ, ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ, ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਯੋਲਕ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹਾਂ.
ਕਲਾਸੀਕਲ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ
ਕਲਾਸਿਕ ਸਾਸ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਵੇਗਾ ਇਹ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਗੁਆਵੇਗਾ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਓਰਗੈਨੋ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਹਮਰ) - ਚੂੰਡੀ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.) - 50 ਗ੍ਰਾਮ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇਸਲੀਅਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਲੈ ਕੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਪਾਉ. ਪਾਣੀ, ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਅਰੇਗਨੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਥੋੜਾ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਕਰੋ. ਜੇ ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਲਗਾਓ, ਅਤੇ ਜੇ ਖਟਾਈ - ਸ਼ੱਕਰ. ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਾਸ ਥੋੜੀ ਮੋਟੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਵਾਂਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.