ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਕੇਤਾ ਇਕ ਆਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੱਛੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਹਰੇਕ ਸਵਾਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਗਰਮ ਪਕਵਾਨ, ਅਸਲੀ ਸਲਾਦ, ਸਵਾਦ ਖਾਣਾ ਜਾਂ ਪਾਈ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਚਾਮ ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵਾਂ ਵਿਅਕਤੀ ਚੁਣਦੇ ਹੋ.
ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਚਾਵਲ;
- ਚਾਮ ਦੇ ਮੁਖੀ
ਤਿਆਰੀ
ਚਾਮ ਕੁੱਕ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਿਰ ਤੋਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਵਾਪਸ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਧੋ ਕੇ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਡਸ ਵਾਲਾ ਆਲੂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਰੁਕੋ. ਫਿਰ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਪੇਤਲਾ ਪਿਆਲਾ ਪਾਉ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮੌਸਮ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਤਤਪਰਤਾ ਤੇ ਲਿਆਓ.
ਓਵਨ ਵਿਚ ਚਾਮ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੁੰਮ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਗਾਜਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਬਲਬ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਵੱਡੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਫੈਲਲੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮੌਸਮ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ, ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿਲੋ. ਗਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੇ ਪਿੰਜਰ 'ਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਘੁਲਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ' ਤੇ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿੱਤੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਡ ਦਿੱਤਾ.
ਪਕਾਉਣਾ ਦਾ ਫਾਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ, ਸਾਡੀਆਂ ਦੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟ ਤਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ 200 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚਾਮ ਸੈਲੂਨ ਤੋਂ ਸਟੀਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਨੀਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟੈਕਸ ਚਾਮ - 4 ਪੀਸੀ .;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਪ੍ਰੋਕੈਜ਼ਾਈਵੈਮ ਤੇਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਫਾਰਮ, ਸਟੈਕਸ ਲਗਾਉਣਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕਨਾ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਪਾਸੇ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਪੀਲ ਛਿੱਲਦੇ ਹਾਂ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖਿੱਚ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਖਹਿੜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਾਲੇ ਬਲਬ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਮੱਛੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੁੱਝ ਲੂਣ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ, ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਅਤੇ 200 ਡਿਗਰੀ ਵਿੱਚ ਬਰੈੱਡ ਕਰ ਦਿਓ.
ਚਾਮਕਨ ਕਟਲੇ ਦੇ ਚਮ ਸੈਲਮਨ ਤੋਂ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੰਘੂੜਾ ਚਾਮ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸਟਾਰਚ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਚਾਮ ਸੈਲਮਨ ਦੇ ਪਿੰਜਰੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਭਿੱਜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੇ ਥੀਟਾ ਤੇ ਖਹਿੜਾਓ. ਉਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਕੱਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਜੂਜ਼ੀ ਦੇਵੇਗਾ. ਹੁਣ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਤੂ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਟਾਓ.
ਇਕ ਵੱਡੀ ਪਿਕਨ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਸਖ਼ਤ ਪਨੀਰ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਂਡਿਆਂ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਛਿੜਕੋ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਕਸਾਰ ਮੋਟਾ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਹਰ 10 ਮਿੰਟ ਤਕ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਥਾਮ ਨਾ ਕਰੋ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਲਵਾਂਗੇ, ਇਸ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਫਿਰ, ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ, ਫਲੀਆਂ ਦੇ ਕੇਕ ਨਾਲ ਸਫਾਈ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਬੇਕ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ. ਅਗਲਾ, ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਸ ਜਾਂ ਕੈਚੱਪ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ.