ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਕਾਲਪਾਂ ਦਾ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਖੂਬਸੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਇਹ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਖਪਤ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਕੱਚੀ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਨੂੰ ਰੋਮਾਂਟਿਕ ਕੈਂਡਲਲਾਈਟ ਡਿਨਰ ਨਾਲ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿਚ ਸਕਾਲਪਾਂ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਸਧਾਰਨ ਡੀਜ਼ਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੌਸ ਵਿਚ ਸਕਾਲੋਪਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- scallop - 300 g;
- ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਸੈਲਰੀ, ਸੁਕਾਏ ਗਏ ਫੈਨਲ, ਓਰਗੈਨੋ, ਨਮਕ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮੱਖਣ
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਖਣ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੰਘਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸੁਨਹਿਰੀ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੈਸ ਲਸਣ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਸਟ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੈਸਨਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਸ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਹਿਲੀ ਬੁਲਬੁਲੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਸਕੋਲ੍ਹੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਸਟੂਵ ਕਰੋ. ਗਾਰਨਿਸ਼ ਚਾਵਲ, ਪਾਸਤਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੌਸ ਵਿਚ ਸਕਾਲਪਾਂ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਕੋਲਪ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫੈਟੀ ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿੱਟੀ ਸਕਾਇਤਾ ਵਾਈਨ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕ੍ਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿਚ ਸਕਾਲਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨੇ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਉ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਫ਼ਲ ਪੈਨ ਲਵਾਂਗੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਸਣ ਦੇ ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਘਸੁੰ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲਸਣ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸੁਲੇਮਾਨ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਸੁਨਿਹਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਾਰ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ
ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰੋ, 3 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਚਿੱਟੇ ਸੁੱਕੇ ਵਾਈਨ ਦੀ ਪਤਲੀ ਤਿਕਲੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ - ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਹੋਣ ਤਕ ਸਭ ਕੁਝ ਪਕਾਓ. ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਡਿਸ਼, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਕਾਲਪਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਸਾਧਨਾਂ ਤੇ ਚੱਕਰ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੀੇਇਟ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਰੈਡੀ ਭੋਜਨ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਸੀਲੇ ਉੱਤੇ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗਰੀਨ