ਮੱਛੀ, ਸੰਤਰਾ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ਼ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਅਸਲੀ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਫਲ ਬਰਸਾਈ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ, ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਖੂਬਸੂਰਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਓ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਅਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੀਏ. ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਈਰੀ , ਬਾਇਕਵੇਹਟ, ਚੌਲ ਜਾਂ ਮਟਰ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹਨ.
ਨਾਰੰਗੀ ਮੱਛੀ ਨਾਰੰਗੀ ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਭਾਸ਼ਾ ਦੀ ਪੱਟੀ - 600 ਗ੍ਰਾਮ.
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਸੰਤਰੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਿੰਬੂ - 0,5 ਟੁਕੜੇ;
- cornstarch - 1 ਚਮਚਾ;
- ਭਗਵਾ - ਚੂੰਡੀ;
- ਪਾਣੀ 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਪਲੇਸਲੀ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਚੋਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਵੇਂ ਨਾਰੀਅਲ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣੀ ਹੈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੇਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਕੀ ਦੇ ਰਸ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਸਚਾ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਗੜਬੜੀ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਜੂਸ ਦਾ ਜੂਸ.
ਮੱਛੀ ਫੋਸਲਿੰਗ, ਜੈਮੂਨ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਅਤੇ ਇਕ ਗਰਮ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਉਸੇ ਹੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਛੇਤੀ ਹੀ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਰਲ ਪਰਾਪਤ ਕਰੋ, ਕੇਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਪਕਾਇਆ ਸਟਾਰਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਚੱੜੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸਮੋਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਥੋੜਾ grated ਸੰਤਰਾ ਪੀਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਲਾਉ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਨਾਰੰਗੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਪੋਲਕ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਨੁਸਖਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੋਲਕ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਸੰਤਰਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਿੰਬੂ - 0,5 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਟਾਰਚ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਛੀ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਕੇਲਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਗਿੱਲੀ, ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜਾਈ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਜਿੰਨੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਂਡੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਪੋਲਕ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਸਟਾਰਚ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਭਰੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਫਰਾਈ ਮੱਛੀ.
ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵੱਲ ਮੁੜਦੇ ਹਾਂ: ਨਾਰੰਗੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਡੂੰਘੀ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਪੌਲੋਕ ਦੇ ਮੁਕੰਮਲ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਰਖੋ.
ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੰਤਰੇ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੈਲਮ ਦੇ ਸਟੀਕ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੰਤਰੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਰਾਈ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਸੰਤਰੀ ਸੌਸ ਦੇ ਅਧੀਨ ਸਲਮੋਨ ਸਟੀਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਲੈ ਲਵੋ
ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਮੇਰੇ ਬਾਕੀ ਸੰਤਰੀ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮਿਰਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਹ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੇ ਪਾਓ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ.
ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ 180 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਓਵਨ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਤਿਆਰ ਮਨੋਨੀਤ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸੈਲਮਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.