ਸੇਬ ਸੇਡਰ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਲੰਬੀ ਹੈ, ਪਰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਧਾਰਨ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਉਤਪਾਦ ਮਿਲੇਗਾ. ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਾਸ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਡੱਬਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖੇ ਗਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ.
ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨੁਕਤੇ: ਅਕਸਰ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਸਤਹ ਉੱਤੇ ਏਸੀਟਿਕ ਗਰੱਭਾਸ਼ਯ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ- ਖਮੀਰ ਜਿਹੇ ਫੰਜਾਈ ਦੀ ਇਕ ਅੰਦਰੂਨੀ ਝਿੱਲੀ. ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਸਬੂਤ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਸਿਰਕਾ ਸਭ ਤੋਂ ਗੁਣਾਤਮਕ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਸਾਬਤ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਕਦੇ-ਕਦੇ ਫਿਲਮ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿਚ ਏਸੀਟਿਕ ਗਰੱਭਾਸ਼ਯ ਬਹੁਤ ਖੂਬਸੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਮਰ ਜਾਵੇਗੀ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਵਰਕਪੀਸ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਬਦਲਿਆ ਗਿਆ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਜਾਲ ਨੂੰ ਸੰਖੇਪ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾ ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸੇਬ ਬੇਸ ਦੀ ਦੂਜੀ ਫਿਲਟਰਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿਚ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ - 950 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 900 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸ਼ਹਿਦ ਤਰਲ ਕੁਦਰਤੀ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ ਰੋਟੀ - 2 ਸੁੱਕੇ ਟੁਕੜੇ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਟੋਲੇ ਤੇ ਧੋਣ ਵਾਲੇ ਸੇਬ ਧੋਵੋ, ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਹਿਦ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਕਰਕਟੋਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਜਾਲੀਦਾਰ ਕਵਰ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਨੇਰਾ ਵਿੱਚ ਛੱਡੋ, 12 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਨਿੱਘੇ ਜਗ੍ਹਾ, ਲੱਕੜ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ ਰਲਾਉਣ ਦੀ ਭੁੱਲ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਰਲ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਲੇਅਰਾਂ ਦੇ ਫਿਲਟਰ ਦੁਆਰਾ ਦਬਾਉ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤੋਂ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਢਿੱਲੇਦਾਰ ਜਾਲੀਦਾਰ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਹਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਫਰਮਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖੋਗੇ ਕਿ ਸਿਰਕੇ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜਾਲ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਹੋਮੈਦਾ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਰਸੋਈ ਮਾਹਰਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸਿਰਕੇ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਭ ਵਧੀਆ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖਰੇ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਘਰਾਂ ਦੇ ਬਣੇ ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ - 975 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 185 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਫੁੱਲ ਸ਼ਹਿਦ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ ਬਿਰਛ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ - 975 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਚੀਟਰ ਦੁਆਰਾ ਧੋਤੇ ਸੇਬ ਧੋਵੋ, ਕੋਰ ਅਤੇ ਛਾਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟਣ ਤੋਂ ਬਗੈਰ, ਪਰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਅੰਦਰ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਸੇਬ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ 3-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਕਾਲਾ ਬਿਰਤੀ ਦੇ ਸੁੱਕਿਆ ਟੁਕੜੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੱਡੋ, ਅੱਧੇ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਜਾਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਸਮਾਰੋਹ ਨੂੰ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.
ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸੇਬ ਸਬਸਟਰੇਟ ਨੂੰ ਗਜ਼ ਦੇ ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਫਿਲਟਰ ਦੁਆਰਾ ਦਬਾਉ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੁਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਹੁਣ ਜਾਰ ਨਿੱਘਾ ਰੱਖੋ, ਜਾਲੀਦਾਰ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ 45 ਦਿਨ ਰੁਕ ਜਾਓ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤਰਲ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ - ਸਿਰਕਾ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਸੇਬ ਸੇਡਰ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੇਬ ਤੋਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ ਓਵਰਰੀਅਪ ਹਨ- 900 g;
ਤਿਆਰੀ
ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਛੱਟੇ ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਢੁਕਵੀਂ ਮੀਲ ਪੈਨ ਜਾਂ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੰਨਟੇਨਰ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ 3-4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਫਲ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਤ੍ਹਾ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਹੋਵੇ 15 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤਰਲ ਦੇ ਕਈ ਪਰਤਾਂ ਰਾਹੀਂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਇਸ ਨਾਲ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਪਾ ਦਿਓ. ਕਰੀਬ 5 ਸੈ.ਮੀ. ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਛੱਡੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਵਧੇਗੀ. ਅੱਧਾ ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ, ਸਿਰਕਾ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣਾ ਪਵੇਗਾ.