ਇਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਏਸ਼ਿਆਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਪਕਰਣ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ - ਇੱਕ ਮੰਤਰ ਇਹ ਕਈ ਟੀਅਰਸ ਨਾਲ ਪੈਨ ਹੈ. ਵੱਡੇ ਭਾਗ ਵਿੱਚ manty ਜ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਇਸ ਢਾਂਚੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਭਾਫ਼ ਵਹਿਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਖਾਣੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਲੈਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਭਾਫ਼ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਾਰੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬੈਟਮ ਵਿੱਚ ਖੋਖਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਅੱਜ, ਆਓ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਮੰਤੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਪਹਿਲੂਆਂ 'ਤੇ ਚਰਚਾ ਕਰੀਏ.
ਮੰਤੋਵਰਕਾ ਵਿਚ ਮੰਤੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਭੇਡ ਦਾ ਲੇਪ - 480-500 g;
- ਆਟਾ - 1,5 ਗਲਾਸ;
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 430-450 g;
- ਤੇਲ - 35-50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ;
- ਚਰਬੀ - 80-100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿਚ ਇਸ ਵਿਚ ਆਟਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਇੱਕ ਲਚਕੀਲਾ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ (ਅਤੇ ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ), ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਂਨ੍ਹੋ.
ਛੋਟੇ ਘਣਾਂ ਲਈ ਮਿੱਝ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ - ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਸਫਾਈ ਦੇ ਚੌਹਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿਚ ਦੁਕਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਵਿਪਰੀਤ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਦੋ ਅੰਤ ਵੀ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ.
ਅਸੀਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਮੰਟੋੋਖਕੀ ਦੇ ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਗੜੀ ਤੇ ਰੱਖ ਕੇ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਉਜ਼ਬੇਕ ਕਾਕੁੰਨ ਮੰਤੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਕੱਪ;
- ਆਟਾ - 3-3.5 ਕੱਪ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ;
- ਬੀਫ - 320-340 g;
- ਚਰਬੀ - 80-100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਖ਼ੁਸ਼ਕ;
- ਪਿਆਜ਼ - 320-330 g;
- ਪੇਠਾ - 400 g
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਤੋਂ, ਆਂਡੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਆਟਾ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ- ਇਹ ਲਚਕੀਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਬੀਫ, ਪੇਠਾ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼. ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਜ਼ੀਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੈਨੁਅਲ ਤੌਰ ਤੇ ਰਲਾਉ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਪਤਲੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਹਰ ਵਰਗ ਕੱਦੂ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਬੀਫ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਮਾਨਟੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਆਪਣੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੰਤੋਵਰਕਾ ਚਾਲੂ ਕਰੋ
ਮੰਤੋਵਰਕਾ ਵਿਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੀਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਫਰੋਜਨ ਮਾਨਟੀ ਜਾਂ ਤਾਂ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਨਹੀਂ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਬੂਟੇ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੰਤੋਵਕੀ ਦੇ ਖੰਭਿਆਂ ਦੁਆਲੇ ਵੰਡੋ ਜਿੱਥੇ ਪਾਣੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਬਾਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਲਈ ਮੰਤੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ?
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਭਰਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ 30-35 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਕਾਫੀ ਹੋਣਗੀਆਂ, ਮਾਸ ਨਾਲ - 40-45 ਮਿੰਟ. ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਿੰਟੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.