ਵਾਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋ ਬਹੁਤ ਹੈ: ਮੀਟ ਦੁਆਰਾ ਸਾਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ ਸੇਲਟ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਚਤ ਅਤੇ ਮਿਠੇ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ. ਬਦਲੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕਈ ਕੁੱਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਬਿਆਨ ਕਰਾਂਗੇ.
ਟੁਕੇ ਤੋਂ ਤੁਕੇਲੀ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਕਿਉਂਕਿ ਬਦਲਾਵ ਇੱਕ ਪਲਸ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਲਾਸ ਸਾਸ - ਟਕੇਮਾਲੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਚਾਨਣ, ਖਟਾਈ, ਧਾਗਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵਾਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਪੁਦੀਨੇ , ਧਾਲੀ - ਬੀਮ ਦੇ ਨਾਲ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਕੰਮ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਪਰ ਮੋੜ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਿੱਧੇ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਮੀਲ ਸੇਸਪੈਨ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਅਗਲੀ ਵਾਰੀ, ਉਗ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲਣ ਲਈ, ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਵਾਲੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਨਰਮ ਮੋੜ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਪੂੰਝੋ, ਖੱਡੇ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਖੂੰਜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗ੍ਰੀਸ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਸੁੱਟੋ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟੇਮਕਾਲੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ.
ਵਾਰੀ ਬਦਲੋ - ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਰਸੋਈ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਬਰੈੱਡ ਵਿੱਚ ਮੋੜ ਭਠੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਖੱਟੇ ਗੋਭੀ ਦੀ ਪ੍ਰਵਕ੍ਰਿਆ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ: ਉਗ ਬ੍ਰਾਹ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਰਸ਼ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਲੈਕੇਟਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵਾਰੀ - 9.7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 4.8 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਵਰਤੇ ਗਏ ਭੋਜਨਾਂ (ਲੱਕੜੀ, ਸ਼ੀਸ਼ੇ), ਇਸ ਵਿੱਚ ਉਗ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ brine ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ dissolving, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੰਡੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ coolness (ਬੇਜਾਨ, ਆਦਰਸ਼ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸੰਭਵ ਹੈ) ਵਿੱਚ ਅਤਿਆਚਾਰ ਦੇ ਤਹਿਤ ਛੱਡ.
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਾਰੀ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵਾਰੀ - 1,4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ (ਮਟਰ) - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਣ ਵਾਲੇ ਕੰਡਿਆਲੇ ਕੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਤੋਂ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਵਾਰੀ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕਵਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਵਾਰੀ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਮੁੰਦਰ ਨੂੰ ਡਰੇਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗੰਧ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ "ਜੀਵ" ਕਟਾਈ ਨੂੰ ਲੰਘਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਵਾਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਨੁਸਖਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵਾਰੀ - 3,2 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 2.9 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 115 ਮਿਲੀਲਿਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਧਾਰਿਆ ਹੋਇਆ ਕੰਡਾ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਮਲਟੀ-ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਹਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਲ ਨੂੰ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਕੁੱਝ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ "ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ" ਮੋਡ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗੱਤਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਡੱਬਿਆਂ ਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਜੈਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਕੰਡੇ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 1,4 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 2.8 ਲੀਟਰ;
- ਵਾਰੀ - 2,6 ਕਿਲੋ;
- ਸੌਗੀ - 95 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਤੀਜੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸਰੂਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੰਡਾ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਰਿੱਛਾਂ ਤੇ ਛਿੱਲ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ. ਇਕ ਤੀਜੀ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਾਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਸਦਾ ਹੱਲ ਨਿਕਲਣ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਹਲਕਾ ਰੈਸਟੋਕੀਆ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹਾਈਡ੍ਰੌਲਿਕ ਮੋਹਰ ਦੇ ਅਧੀਨ ਵਾਈਨ ਛੱਡੋ. ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਬਾਕੀ ਰਸੋਈਏ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੱਕਣ ਦੀ ਸਮਾਪਤੀ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਖਪਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 2-3 ਮਹੀਨੇ ਠੰਢ ਵਿਚ ਰੱਖੋ