ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, ਪੇਠਾ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਫਲ - ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਭੋਜਨ. ਕੱਦੂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਕੱਚਾ ਜਾਂ, ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਰਸੋਈ ਦਾ ਕੋਈ ਮਾਮੂਲੀ ਵਿਚਾਰ, ਹੈ ਨਾ?).
ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਕਿਵੇਂ ਲਓ?
ਕੈਨਬਿਨ ਲਈ ਇਕ ਕਾੰਕਰ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ ਇਕ ਗੱਲ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਹੀ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਪਾਉਣਾ ਇਕ ਹੋਰ ਗੱਲ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਦੋਵਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਅਗਲੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤਕ ਭਾਂਡੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਕੱਚੀ ਭੱਠੀ ਜਾਂ ਬਾਲਕੋਨੀ ਤੇ, ਪੈਂਟਰੀ ਵਿਚ ਪੇਚਕ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਥਾਂ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ).
ਮੱਕੀ ਵਾਲੀ ਕੱਦੂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਠਾ ਦੀ ਮਿੱਝ (ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਸਕੈਟ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ) - ਤਕਰੀਬਨ 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ - 3-5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ;
- ਬੀਜ ਅਤੇ ਹਰੀਰੀ ਦੇ ਧਨੀ (ਉਰਫ ਧਾਤੂ);
- ਮਲੀਆਮੇਟ - 3-5 ਫਲੋਰਸਕੇਂਜ;
- Basil Greens;
- ਕਾਲਾ currant ਦੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇ;
- ਜੈਨਿਪੀ ਬਰੀਜ਼ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੱਭਦੇ ਹੋ);
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਪੀਸੀ. (ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੰਤਰੀ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ (1 ਪੀਸੀ.), ਚੂਨਾ (1 ਪੀਸੀ.), ਅੰਗੂਰ (1 ਪੀਸੀ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ);
- ਸਿਰਕਾ, ਕੁਦਰਤੀ ਫਲ - ਲਗਭਗ 100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸ਼ਹਿਦ ਫੁੱਲ ਕੁਦਰਤੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬੇਸਕੀਤ ਹਲਕਾ ਵਾਈਨ (ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮਜ਼ਬੂਤ: ਵਾਈਰਮਥ, ਮੈਡਰ, ਸ਼ੇਰੀ) - 1-2 ਗਲਾਸ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਵਾਈਨ (ਜਾਂ ਪਾਣੀ) ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਸਿਰਕਾ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਬੈਰ ਜੈਨਿਪੀਅਰ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਓ, ਲਸਣ, ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਜੇ ਇਹ ਤਾਜ਼ੀ ਹੈ) ਤਾਂ ਬਾਰੀਕ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਸਾਰੇ ਮਿਲ ਗਏ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮੌਰਨਡੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਾੰਕਰ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਲੰਬੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਤੀਬਰ ਭਾਰੀ ਚਾਕੂ ਵਰਤ ਕੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਛੋਟਾ ਤੂੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਜਾਂ ਕੋਰੀਅਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੜਾਉ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਕੱਟੋ.
ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਾਲ ਕੁਚਲ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਭਰਨਾ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨੇੜੇ ਦੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਆਮ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸੰਭਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ). ਘੱਟੋ ਘੱਟ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਾੰਕਰ ਨੂੰ ਮਾਰੋ ਖਪਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਮੋਰਨੀਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚੌਲ, ਬੀਨਜ਼, ਪੋਲੇਂਟਾ ਵੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕੋਰੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ (ਵਧੇਰੇ ਠੀਕ, ਕੋਰੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ) ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪੇਠਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਅੰਗੂਰ ਨਾ ਵਰਤੋ, ਪਰ ਇੱਕ ਫ਼ਲ ਵਾਈਨ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪਲੇਮ) ਜਾਂ ਮਿਰਿਨ (ਮਿੱਠੀ ਚਾਵਲ ਵਾਈਨ).
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਸਜਾਵਟੀ ਪੇਠਾ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਠਾ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਖੰਡ - 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸਿਰਕੇ 6-9% - 3-4 ਸਟੰਪਡ ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 1-2 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਕੱਦੂ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ ਆਇਤਾਕਾਰ ਟੁਕੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਤੱਤ (ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਸਾਰੀ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਉਗ ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਉਪਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ) ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਜਰਮੀਆਂ ਦੇ ਗੱਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
ਅਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਚੋਟੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੈਰਿਡ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਓ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ marinade ਨਾਲ ਪੇਠਾ ਭਰੋ ਅਤੇ ਘੜਾ ਰੋਲ. ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਓਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਕੰਬਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.