ਪਨੀਰ ਫਾਰਮ

ਪਨੀਰ ਲਈ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਫਾਰਮ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ ਪੌਲੀਪ੍ਰੋਪੀਲੇਨ ਜਾਂ ਸਟੀਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਘੇਰੇਦਾਰ ਰੂਪ ਹਨ. ਲੱਕੜ ਦੇ ਰੂਪ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਉੱਚ ਗਤੀ ਵਿੱਚ, ਅੱਜ ਘੱਟ ਅਤੇ ਘੱਟ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ

ਘਰ ਦੇ ਬਣੇ ਪਨੀਰ ਲਈ ਕਿਹੜੇ ਫਾਰਮੇਟ ਹਨ?

ਨਿਰਮਾਤਾ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਾਡਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਅਰਧ-ਹਾਰਡ ਪਨੇਜ਼ ਲਈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੂਸੀ ਅਤੇ ਕੋਸਟ੍ਰੋਮਾ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣਾ ਅਤੇ ਨਰਮ ਚੀਨੀਆਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਅਸਾਨ ਫ਼ਾਰਮ. ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਹ ਗੋਲ, ਵਰਗ, ਆਇਤਾਕਾਰ, ਕੋਨ-ਆਕਾਰ, ਗੋਲਾਕਾਰ, ਯੂਰੋਲੌਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਬਹੁ-ਫਾਰਮ ਵੀ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਫਾਰਮ ਚੀਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਕਈ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸਮਕਾਲੀ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.

ਇੱਕ ਪਿਸਟਨ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਦਬਾਉਣ ਲਈ ਫਾਰਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸਿਰ ਦੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਦਬਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਖਤ ਅਤੇ ਸੈਮੀਲੀਅਲ ਪਾਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਸਿਰ 'ਤੇ 25 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਸਟੀਲ ਪਲਾਸਟ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.

ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਢੇਰ ਦੀ ਕੰਧ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ 3 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਜਾਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਮਾਨ ਉੱਚ ਅਤੇ ਗੋਲ ਦਬਾਓ ਦੀਆਂ ਰੀਲੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਗੋਲ, ਆਇਤਾਕਾਰ ਅਤੇ ਗੋਲਾਕਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਵਾਸਤਵ ਵਿਚ, ਹਾਰਡ ਅਤੇ ਅਰਧ-ਹਾਰਡ ਚੀਨੀਆਂ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਦਾ ਮੁੱਦਾ ਕੋਈ ਬੁਨਿਆਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਲਈ ਸ਼ਰਧਾਂਜਲੀ ਹੈ.

ਨਰਮ ਸਵੈ-ਦਬਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਨੀਆਂ ਲਈ, ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੰਗੀਨ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਕਿ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਛੇਕ ਦੇ ਨਾਲ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਪੁੰਜ ਬਦਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਦੇ ਭਾਰ ਹੇਠ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀਆਂ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੇ ਅਕਾਰ ਅਤੇ ਅਕਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਿਸਮ ਹੈ. ਆਕਾਰ ਛੋਟਾ, ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਪੱਕੀ ਕਰੇਗਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਨਰਮ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਘਰੇਲੂ ਪਿੰਜਰ ਜਾਂ ਪਲਾਸਿਟਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਛੋਟੇ ਘੁਰਨੇ ਕੱਢਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਫਾਰਮ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਹੈ?

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮਗਰੀ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਭਾਰ ਵਿਚ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡਰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦਾ ਢੇਰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੈ, ਫਿਰ ਮੋਟੀ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨਾਲ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਪਨੀਰ ਕਿਹੋ ਜਿਹਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਨਹੀਂ. ਆਪਣੇ ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੋਲ, ਓਵਲ, ਸਿਲੰਡਰ, ਆਇਤਾਕਾਰ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੁਣੋ.

ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰੈੱਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਕ ਫਾਰਮ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਜ਼ੁਲਮ ਦੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ - ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ, ਕਿ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਠੋਸ ਢੱਕਣ ਸੀ - ਇਹ ਦਬਾਉਣ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੇਗਾ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰੀਗਰ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਫਾਰਮ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਲਈ ਫਿੱਟ ਹੈ.