ਸਾਨੂੰ ਬੇਰੀ ਕੇਕ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼, ਜਿਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਉਤਪਾਦ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਨਰਮ, ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਬਸ divinely ਸਵਾਦ ਹਨ.
ਸਧਾਰਨ ਦਿਰ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਰਿਫਾਈਨਡ - 55 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੋਣ ਦਾ ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਸੂਫਲੇ ਲਈ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 420 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਰਿਫੰਟ ਜਾਂ ਹੋਰ ਬੇਰੀਆਂ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ - 400 g;
- ਚੁਣੀ ਹੋਈ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 4 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਤਿੰਨ-ਲੇਅਰ ਅਤੇ ਤਿੰਨ-ਰੰਗ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਅਧਾਰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗੰਧ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਸਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਿੱਟਾ ਆਟਾ, ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਹੁਣ, ਨਰਮ ਕੀਤੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਲੱਗ ਕਿਸਮ ਦੀ ਅਕਾਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਥੱਲੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸਰਹੱਦ ਦੇ ਪੰਜ ਤੋਂ ਦਸ ਮਿਲੀ ਮੀਟਰ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਕੰਧਾਂ 'ਤੇ ਬਣਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕੇਕ ਦੀ ਹੋਰ ਵੀ ਸਤ੍ਹਾ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਦੇਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਕਾਉਣਾ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਚੜ੍ਹ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਵਿਚ ਕੁਝ ਪਾਖਰੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪੰਦਰਾਂ ਨੂੰ 185 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਕੇਕ ਲਈ ਦੋ ਹੋਰ ਪਰਤ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਪੀਹ. ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੱਤ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਸ਼ਾਨ ਲਈ ਧੱਕਿਆ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲੈ ਗਏ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੋਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹਰਾਇਆ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ.
ਤੀਜੀ ਪਰਤ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਗਰੇਂਡ ਦੁੱਧ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਉਗ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਰੀਟੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਤਤਪਰਤਾ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਕੇਕ' ਤੇ ਕੌਰਡ ਪੁੰਜ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਬੇਰੀ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਉਸੇ ਹੀ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨਿਕ ਮਿੰਟ ਕੇਕ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.
ਤਤਪਰਤਾ ਤੇ ਅਸੀਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਵਾਰ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਚ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਵੇ.
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਕਰੋ.
ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਨਾ ਕੇਕ ਬਿਸਕੁਟ «ਬੇਰੀ ਗਲੇਡ»
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਿਆਰ ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਬੇਰੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ- 650 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਪੁਡਿੰਗ - 1 ਪੈਕੇਟ;
- ਦੁੱਧ - 510 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜਿਲੇਟਿਨ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਰਮ ਦਹੀਂ, ਮਾਸਕਪੋਨ - 255 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ ਫੈਟਲੀ - 510 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿੱਝ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਬੇਰੀ ਜ ਫ਼ਲ ਦਾ ਜੂਸ - 510 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ ਵਿਨੀਲਾ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ - 1 ਪੈਕੇਟ;
ਤਿਆਰੀ
ਕੇਕ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਨੂੰ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਜੈਲੇਟਿਨ granules ਭਿਓ. ਅਸੀਂ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਤੇ ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਬੇੜੇ ਵਿੱਚ ਹਰਾਇਆ ਅਤੇ ਪੁਡਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਪੈਕਟ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਿੱਠੀਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਪ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ. ਬਾਕੀ ਦੁੱਧ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁਡਿੰਗ ਦਾ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਖੜਕਣ ਨਾਲ, ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਮੁੜ ਕੇ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਪੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਮਾਸਕਪੋਨ ਜਾਂ ਨਰਮ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਥੋੜਾ ਮਾਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨ ਲਈ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਪੂੰਝਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ 'ਤੇ ਜਿਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਰੜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਧਾ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ
ਕੇਕ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰਾਂਗੇ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵੱਡੇ ਸੁਪਰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਹ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਸਨੂੰ ਸਪਲਿਟ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਅਸੀਂ ਰੁਕਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਵਰਕਪੇਸ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੇਕ ਪਾਕੇ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਲਗਾਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ, ਉਬਾਲ ਕੇ, ਉਬਾਲ ਕੇ, ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਹੁਣ ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਉਗ ਪਾਓ, ਭਰਨ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਠੋਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.