ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਿਲਕੁਲ ਪਲੀਅਮ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਚਾਹੇ ਇਹ ਉਜ਼ਬਾਨ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਭਾਰਤੀ ਹੋਵੇ, ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਸਦਾ ਰਿਸੋਟਟੋ ਨਾਲ ਕੋਈ ਲੈਣਾ-ਦੇਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਚੌਲ਼ ਦਾਣੇ ਇਕਠੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਭੱਠੀ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਲਾਫ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਬਾਰੇ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬਰਬਾਦੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਨਹੀਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਮਗਰੀ ਵਿਚ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਚਿੱਕੜ ਨਾਲ ਪਲੀਫ਼ਾ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਆਉ ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਲੋਵ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਕਲਾਸਿਕ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਆਮ ਅਤੇ ਪਿਆਰੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੇਸ ਦੇ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਬੀਫ ਨਾਲ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਡਿਸ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਬਸ ਅਤੇ ਬਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ (ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਲਾਲ ਮੀਟ) - 1.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਵਲ (ਲੰਮੀ ਅਨਾਜ) - 270 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 420 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਸਿਰ;
- ਜੀਰੀ ਦੇ ਅਨਾਜ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਲਾਇਲ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਭਿਆਨਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਵੱਡੀਆਂ ਇਕਾਈਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਇਕ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੰਦੀ, ਇਸ ਲਈ ਮਾਸ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਰਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਬਰੇਜਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦਿਓ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਓ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸੈਮੀ-ਤਿਆਰੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀਆਂ ਹਨ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਬਰਤਨ ਪਾ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਨੂੰ ਸੁੱਟੋ, ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੀਟ ਸਟੂਵ ਛੱਡੋ. ਚਾਵਲ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਸ ਬੇਸ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚੌਲ਼ ਅਨਾਜ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਉੱਪਰਲੇ ਕੁਝ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਾਲੀ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਦੇ ਇਕ ਹੋਰ ਭੇਤ ਦਾ ਇਹ ਤੱਤ ਹੈ ਕਿ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਵੰਡਣ ਅਤੇ ਵੰਡ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰੇਰਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰੋਗੇ, ਪਰ ਸ਼ੇਰਾਂ ਦੇ ਸ਼ੇਰਾਂ ਦੇ ਸ਼ੇਰਾਂ ਤੋਂ ਬਚੇਗੀ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੱਠੀ ਪਿਲ਼ਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਾਵਲ (ਲੰਮੀ ਅਨਾਜ) - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਾਜਰ - 310 ਜੀ;
- ਪਿਆਜ਼ - 310 g;
- ਧਨੀ (ਜ਼ਮੀਨ) ਦੇ ਬੀਜ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਗਰਾਉਂਡ ਜੀਰੇ - 1 1/2 ਟੀਸਪੀਡ
- ਲਸਣ ਦਾ ਸਿਰ;
- ਪਪੋਰਿਕਾ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਭੱਠੀ ਪਲਾਇਮ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚੌਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਵਾਧੂ ਰਕਮ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਭੂਰੇ ਤਲੇ ਹੋਣ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਜਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉ, ਹਰ ਇੱਕ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦਾ ਸਿਰ ਰੱਖੋ. ਚੌਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤਕ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਮੀ ਨਾ ਪਵੇ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ (ਅੱਧਾ ਕੱਚ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ) ਡੁੱਲੋ.
ਘਰ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਲਾਇਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੇਲੇ - 1,8 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 310 g;
- ਸੁੱਕ ਖੁਰਮਾਨੀ - 185 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਭੂਰੇ ਜੀਰੇ - 3 ਚਮਚ
- ਚੌਲ - 480 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 520 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੇਸਰ ਦੇ ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਚੌਲ਼ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਗਿੱਲੀ ਕਰੋ ਲਾਲ-ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ, ਭੂਰਾ ਭੇਡ ਦੇ ਕਿਊਬ. ਸਬਜ਼ੀ, ਲਸਣ, ਸੁਕਾਏ ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਨਾਲ ਕੇਸਰ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੋਨੇ ਦਾ ਰੰਗ ਹੈ, ਸਾਰਾ 750 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਚੌਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਦਿਓ. ਕਰੀਬ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ.
ਅਜਿਹੇ ਦੁਰਲੱਭ ਪਲੀਫ਼ਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ, "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਤੌਖਲਿਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ, ਤਰਲ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਤੇ ਜਾਓ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਚੌਲ ਬੰਦ ਕਰੋਗੇ ਤਾਂ "ਪਿਲਫ" ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.