ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਤਿੱਖੀਆਂ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਵਾਧੂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜਾਂ ਲੰਬੇ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ. ਇਹ ਔਖਾ, ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਧਾਰਨ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਾਲੀ ਮੇਜ਼ ਲਈ ਵਿਲੱਖਣ ਹੋਵੇ. ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਚੋਣਾਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਮੀਟ ਦਾ ਖੁਸ਼ੀ, ਕੋਮਲਤਾ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਬਿਨਾ ਵਾਧੂ ਖਰਚੇ, ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਜੋ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦਿਆਂ ਕਰੇਗਾ.
ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਟਮਾਟਰ, ਪੂਰੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਚੱਪਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੇਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ, ਅਤੇ ਟੈਂਡਰ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮਾਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.
ਓਵਨ ਵਿਚ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਲੂਣ (ੋਹਰ) - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 200 g;
- ਹਾਰਡ ਪਿਕਨਟ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ;
- ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ
ਤਿਆਰੀ
- ਹੱਡੀਆਂ 'ਤੇ ਸੂਰ ਲੂਪ (ੋਹਰ) - 900 g;
- ਟਮਾਟਰ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਰਡ ਪਿਕਨਟ ਪਨੀਰ - 330 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਲੂਣ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ;
- ਸੂਰ ਲਈ ਮਸਾਲੇ
- ਸਲਾਦ, ਪੈਨਸਲੀ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਜੀਰੇ.
ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਮੀਟ ਪੋਰਸ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਚੁਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਚੱਪਿਆਂ 'ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀ ਜਾਂ ਨੈਪਕਿਨ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੁਕਾਉ, ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ (ਜੇ ਕੋਈ ਹੈ) ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਸੱਤ ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਰਾਇਆ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ greased ਪੈਨ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਰਿੰਗਡ ਅਤੇ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਰਿੰਗਲੈਟਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਉਪਰ, ਪ੍ਰਿ੍ਰੀਸ਼ੁਵਾਯਮ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗਰੀਨ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਹਰੇਕ ਟੁਕਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਲਈ ਪਾ ਕੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਖਾਲ਼ੀ ਪਰਾਗ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪਰਤ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ. ਅਸੀਂ 185 ਡਿਗਰੀ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਅਸੀਂ ਪਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪੋਰਕ ਹੇਠ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਫੈਲੇ ਹੋਏ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਬੇਸਿਲ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ .
ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਮੇਜ਼ਾਂ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਜਾਵਟ ਵਜੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਸਦਾ ਉੱਤਮ ਸਵਾਦ ਵੀ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵੇਗਾ.
ਪਕ ਮਿਸ਼ਰ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਐਕਸਟੈਨਸ਼ਨ ਨਾਲ ਪਕਾਈ ਗਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਤਿਆਰੀ
ਤਾਜ਼ੇ ਸੂਰ ਦਾ ਲੂਣ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਾਗਜ਼ ਨੈਪਿਨਸ ਜਾਂ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਇਕ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਅਤੇ ਕੋਸਟਲ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਨੂੰ "ਇਕਸਾਰਤਾ" ਦੀ ਝਲਕ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੇਪੜ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਰਗੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਘੁੱਸੇ ਹੋਏ, ਖਾਣੇ ਦੀ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਪਲੇਟ ਨਾ ਕੱਟੀਆਂ, ਟਮਾਟਰ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਮਿਲੀ ਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਹੁਣ
ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ "accordion" ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਪਾਸਾ ਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਜਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਲੇਅਰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਜੇ ਫੌਲੀ ਪਤਲੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਉਸਦੀ ਚੌੜਾਈ ਸਮੇਟਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ 195 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਲਈ ਇੱਕ preheated ਵਿੱਚ ਡਿਸ਼ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ. ਹੁਣ ਉੱਪਰੋਂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫੋਲੀ ਮੋੜੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਹੋਰ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਓ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ 220 ਡਿਗਰੀ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਡਿਸ਼ੂ ਵਾਲੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਤਿਆਰ ਸੂਰ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ