ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਜਿਗਰ ਦਾ ਕੁੰਡ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਪੌਸ਼ਿਕ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਟੀ, ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਪਿਕਨਕ਼ਾ ਕੱਚੀਆਂ ਨਾਲ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ .
ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਜਿਗਰ ਦੇ ਪੈਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੀਜ਼ ਦੇ ਜਿਗਰ - 400 g;
- ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਦੁੱਧ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਗਰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਲਮਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਲਬ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਘੜੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸਟਰਿਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ. ਜਿਗਰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ' ਤੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਰੋਟੀ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ. ਭੋਜਨ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਫਿਰ ਪੈਨ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਸੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਪਿਘਲਾ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੁੜ pate ਰਲਾਉ
ਸੂਰ ਦੇ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚੋਂ ਜਿਗਰ ਦਾ ਪੇਟਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਜਿਗਰ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਚਰਬੀ - 300 g;
- ਰੋਟੀ ਕਾਲਾ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਗਰ ਸ਼ੁੱਧ, ਸੁੱਕਿਆ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ. ਸੇਲੋ ਪੀਹੰਦ, ਇੱਕ ਹੌਟ ਫ਼ਲਾਈ ਪੈਨ ਤੇ ਫੈਲ ਅਤੇ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮੀ. ਅਸੀਂ ਬਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਊਬ ਟੁਕੜੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਗਾਜਰ ਗਰੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਸੂਰ ਦਾ ਜਿਗਰ ਪਾਓ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਖੰਡੋ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਤਸੀਹੇ ਦੇ ਦੇਵਾਂਗੇ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਪੋਜਿਸਲੀਵਾਏ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਸਮੇਟਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਉ ਅਸੀਂ ਕਲੇਡ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਰ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਲਿਵਰ ਪੈਲੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਦੁੱਧ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਇਕ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਜਿਗਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਾਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਸ ਕਰੋ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ "ਹੌਟ" ਚੁਣੋ. ਅਗਲਾ, ਗਾਜਰ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਪਾਓ. 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਢੰਗ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਭਰੋ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਦਾਰ ਨਾਲ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਫੁੱਲੀ ਅਤੇ ਸੁਚੱਜੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਾਠੀ ਪਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.