ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੂਟਨ ਬਾਰੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਹੇਠ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ. ਲੇਲੇ ਦਾ ਲੱਤ, ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਡਿਸ਼ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਉਹਾਰ ਟੇਬਲ ਦੇ ਪੂਰਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਪਾਸੇ ਵਾਲੇ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਇੱਕੋ ਕਰਕੇ ਉਬਾਲੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇੱਕ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲੱਕੜ ਲੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਿਨਾਂ ਹੱਡੀ ਦੇ ਲੇਲੇ ਵਾਲਾ ਲੇਲੇ;
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 2 ਵੱਡੇ ਸਿਰ;
- ਪੰਜ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ- 3-4 ਚੁਬਾਰਾ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਮਿੱਠੇ ਪਪੋਰਿਕਿਕਾ - ਚੂੰਡੀ;
- ਗਰਾਉਂਡ ਧਾਲੀ - ਵੱਢੋ;
- ਜ਼ੀਰਾ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ - ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਕੇ;
- ਪਾਊਡਰ ਲਸਣ - ਚੂੰਡੀ;
- ਬਡੋਨਿਆ - 2 ਤਾਰੇ;
- ਪਾਣੀ - 3 ਲੀਟਰ;
- ਗੈਸ ਬੇਦਰਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਗੰਧ ਤੋਂ ਮਟਨ ਦੀ ਲੱਤ ਨੂੰ ਛੁਟਕਾਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੇ ਤੌਣਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਟੈਂਡਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੇ ਕਰ ਦਿਆਂਗੇ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਅੰਗੂਰੀ ਵੇਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਾਂਗੇ. ਅੱਠ ਤੋਂ ਦਸ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਭੇਡਾਂ ਦੇ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਲਮਾਂ ਅਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਲੇਬੂਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੇਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਲੱਦ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਾਰਾ ਪੈਰਾਮੀਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਈ ਕਟੌਤੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਗਰਾਸਮੇਂਸ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਲੇਗ ਦੀ ਸਤਹ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮੀਟ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਵਾਰ ਲਸਣ, ਜ਼ੀਰਾ, ਚੈਬੇਰਾ, ਜੂਸਧੋਰਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਪਪੋਰਿਕਾ ਮਿਲਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਸਥਿਤ ਲੇਪ ਦੇ ਲੱਤ ਨੂੰ ਰੱਖਾਂਗੇ ਅਤੇ ਮੈਰਯੀਨਿਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਵਰਕਪੇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਆਂਗੇ. ਅੱਗੇ, ਪਾਸੇ ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਕੇ ਇੱਕ peeled, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ, ਗੰਧਹੀਨ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਤੁਸੀਂ ਚੋਣਵੇਂ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਥੋੜੀ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਟੀਵ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਜੋ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਹੈ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ 185 ਡਿਗਰੀ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ 1.5 ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਦੋ ਹੋਰ ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਸਟੀਵ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸਾ ਦੇ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਦਿਉ.
ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੱਤ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ ਦੀ ਲੇਬਲ ਲਗਭਗ 2-2.5 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਰੋਜਮੀਰੀ - ਕੁਝ ਕੁ ਟਕਰਾ;
- ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ;
- ਕਾਲਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - 2-3 ਚੂੰਡੀ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਟੇਬਲ ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਲੇਲੇ ਦੀ ਲੱਤ, ਪਿਛਲੇ ਉਪਕਰਣ ਵਾਂਗ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਿਰਕਾ ਦਾ ਹੱਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਨੌਜਵਾਨ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਮਟਨ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਲਈ ਕਿਸਮਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਧਾ ਜਾਂ ਚਾਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਟ੍ਟਨ ਲੇਗ ਦੀ ਘੇਰਾਬੰਦੀ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਚੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ