ਸੌਟੀ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਸਵਾਦ, ਨਾ ਕਿ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਆਓ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇਹ ਪਤਾ ਕਰੀਏ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਜੁਨੇਚਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੌਊਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
Eggplants ਅਤੇ ਉ c ਚਿਨਿ ਤੱਕ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾਜਰ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਉ c ਚਿਨਿ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- eggplant - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀਸੀ.;
- ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਅਜਪਾ ਜ ਦੀ ਡਿਲ) - ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਝੁੰਡ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
Eggplants ਚੰਗੀ ਧੋਤੇ ਹਨ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ, ਇਸ ਲਈ ਸਭ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਸੁਕਾਓ. ਗਾਜਰ, ਉ c ਚਿਨਿ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚਾਂ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਫ਼ਰੇ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ eggplants, ਫਿਰ ਉਬਾਲੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ. ਹਰੇਕ ਕਦਮ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਆਖਰੀ ਵਾਰੀ, ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਰਿੰਗ, ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਾਸਪੈਨ, ਮਸਰਿਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੱਠੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਹਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਟ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੌਟਿਡ ਬੈਗੰਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 5 ਪੀ.ਸੀ.;;
- eggplant - 2 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਬ 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਮਲਟੀਬਰੇਟ ਵਿੱਚ ਆਊਬਰਿਨਗੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਟੀਟ ਤਿਆਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਫਿਰ, "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮ ਅਤੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਗਾਜਰ, ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪੌਡਸਲੀਵੈਯਮ ਸੁੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਚੋਟੀ ਦੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਓ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ "ਕਨਚਾਈਂਗ" ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਸਾਫ਼ ਜੜੇ ਵਿਚ ਸਾਫ਼ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕਵਰ ਨੂੰ ਕੱਸਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਾਂਗੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਤਹਿਸ਼ਾਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਲਨਆ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਠੰਢੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੀ ਤਾਜ਼ਾ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ