ਸਕੁਐਸ਼, ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਜਾਂ ਮਿਰੱਪ ਸਭ ਕੁਝ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਸਟੂਵਡ ਕਾਕੜੀਆਂ ਨੇ ਕੁੱਝ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ਾਂ ਕੀਤੀਆਂ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਬਾਰੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਸੋਚਿਆ. ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਵਿਅਰਥ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਪਕਵਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕੁੱਕ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਲਈ ਵੇਖੋ
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸਫਾਈ ਵਾਲੀ ਖੀਰੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਕਾਕੇ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - 300 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਨ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ;
- ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਡੇ ਕਾਕ ਦੀ ਭਰਾਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਹੋਵੇਗੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸਵਾਦ ਲਈ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਬਰੇਕ੍ਰਾਮਬ ਲਈ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਕੱਚੇ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ, ਵਧੀਆ ਪੱਕੇ, ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਸੰਘਣੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਅੰਦਰਲੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਪਲੇਟਾਂ ਨਾਲ ਬੇਕਨ ਕੱਟਿਆ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਖੂਨੀ ਦੇ ਹਰ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬੇਕੋਨ ਦੇ ਇਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਇਕ ਟੂਥਪਿਕ ਨਾਲ ਕਲੋਜ਼ਿੰਗ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ. ਇੱਕ ਲਾਲ-ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬ੍ਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਸੌਸਪੈਨ ਜਾਂ ਕਜਾਓਕ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਕੜੀਆਂ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ, ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਤਾਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਈ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਟੀਵ ਕੱਚੀਆਂ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੀ ਕਕੜੀਆਂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ;
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਦਹਣੀ ਲਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਡਰੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਡੂੰਘੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੱਚੀਆਂ ਦਾ ਮੇਨ, ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਮਗ ਜਾਂ ਟੁਕਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਨਾ ਪਾਉ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ. ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਭੁੰਜਣਾ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਪਾਣੀ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਫਾਇਰ 'ਤੇ 10 ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਪਲਾਇਡ ਨੂੰ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ.