ਸਟੀਵ ਆਲੂ ਅਕਸਰ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਘਰੇਲੂ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਰਸੋਈ ਅਨੁਭਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਦ, ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਘਰੇਲੂ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਰਿਵਾਰਕ ਡਿਨਰ ਦੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਨਿੱਘਾ ਮਾਹੌਲ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਨਮੂਨੇ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਸੁਮੇਲ ਦਾ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜਾ ਕੀ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ! ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਕਚਰੇ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਵਾਲੇ ਸਵਾਦ ਨੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਪਿਆਰ ਨੂੰ ਸਦਾ ਲਈ ਜਿੱਤ ਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਅਸਲੀ ਰਹੇਗਾ.
ਹਰੇਕ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੋਸਟੇਸ ਕੋਲ ਸਟੀਵ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਆਪਣਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਵ ਆਲੂ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਕਿਵੇਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿੱਚ ਸਟੀਵਡ ਚਿਕਨ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 175 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 175 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 950 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਸੁਧਾਈ;
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ - 350 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 2-3 ਦੰਦ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਚੁਣਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਗ੍ਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਆ ਜਾਂ ਨੈਪਕਿਨ ਨਾਲ ਡੁਬੋਇਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਲਟੀਵਰਕਾ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤਲਵਾਏ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. "ਫ੍ਰੀਇੰਗ" ਜਾਂ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਸੁਆਹ ਨਾ ਖਾਓ.
ਮਾਸ ਰੁੱਜ ਹੈ, ਜਦਕਿ, ਸਾਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕਰੀਚਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ ਦਸ ਮਿੰਟ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਪ੍ਰੀ-ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰਡ ਪਾਣੀ ਜੋੜੋ. ਲੂਣ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਅਸੀਂ ਜੰਤਰ ਨੂੰ "Quenching" ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਮਾਂ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਚਾਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਪੱਤੀਆਂ ਲੌਰੀਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਆਲੂ ਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਚਿਕਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਮੀਟ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਡਿਸ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਕੋਈ ਘੱਟ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਨਹੀਂ.
ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਵ ਆਲੂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ - 700 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ, ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ;
- ਮਾਸ ਲਈ ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 4-5 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਗਰਾਸਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਵਾਦ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸੂਰ ਜਾਂ ਬੀਫ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਭੁੰਨਾ. ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ, ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਿਆ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ, ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਫਾਈ ਕੀਤੀ ਤੇਲ ਪੈਨ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਨਾਲ. ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਭੂਰਾ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਇਕ ਹੋਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਅੱਧਿਆਂ ਰਿੰਗ, ਖੰਡਾ, ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਪ੍ਰੀ-ਧੋਦ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਬੈਠਣ ਦਿਓ. ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪੰਜ ਤੋਂ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਢੁਕਵੀਂ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੜੇ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰਖਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਆਲੂਆਂ ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ. ਅਖੀਰ ਤੇ ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀਫਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੋਜ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ.