ਬੀਫ ਲਾਸਨਾ

ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, Lasagna ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਬੋਲੋਨੇ ਤੋਂ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਕਲਾਸਿਕ ਵਰਜਨ ਕੇਵਲ ਇਕੋ ਨਹੀਂ ਰਹੀ ਹੈ, ਉਹ ਸ਼ੇਫ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਦੇ ਰਸੋਈਏ ਇਸ ਇਤਾਲਵੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਭੁੱਲੇ ਹੋਏ ਕਲਾਸਿਕਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਰਧਾਂਜਲੀ ਦੇਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਬੀਫ ਤੋਂ ਲਸਾਗਾ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ.

ਬੀਫ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਲੈਸਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
• ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
• ਪਿਆਜ਼ -1 ਪੀ.ਸੀ. .;
• ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਡਰੀਡ ਓਰੇਗਨੋ - 2 ਟੀਸਪੀਡ
• ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ - 1 ਚਮਚਾ;
• ਸੁਕਾਏ ਗਏ ਫੈਨਿਲ - 1/4 ਚਮਚੇ
• ਜੇਤੂਆਂ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਗੈਸ ਬੀਫ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
• ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• grated Parmesan - 1 1/4 ਚੀਜ਼ ਦਾ;
• grated mozzarella - 1 ਆਈਟਮ;
• ਅੰਡੇ -1 ਪੀ.ਸੀ.
• ਲਾਸਨਾ ਲਈ ਸ਼ੀਟ

ਤਿਆਰੀ

ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ. ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਓਰਗੈਨੋ, ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਫੈਨਿਲ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾ ਦਿਓ. 4-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਬੀਫ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪਕਾਉ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਭਰਨਾ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਫੋਲਾ ਵਿੱਚ ਚਟਣੀ ਲਿਆਓ, ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਿਗ ਕਰ ਦਿਓ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 40-45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫੋਰਸੇਮੈਟ ਸਟੋਵ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ.

ਓਵਨ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਨਿੱਘਾ ਦੋਵੇਂ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਨੀਰ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਨਿੰਬੂ Zest ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ parsley ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤਲ ਤੇ, ਪੂਰੀ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਸਾਸ ਪਰਤ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਲਾਸਾਗਨ ਲਈ 3 ਸ਼ੀੱਟਾਂ ਪਾ ਦੇਈਏ (ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਨਾ). ਅਗਲੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਚੀਸ਼ਿਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਰੀਆਂ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਾਦਰਾਂ ਦਾ ਕੰਮ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਛਿੜਕੇ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਬੀਫ ਤੋਂ ਸਾਡੀ ਸੁਆਦੀ ਲਸਾਗਾ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.

ਬੀਫ ਤੋਂ ਲਸਾਗਾ ਲਈ ਰਿਸੈਪ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
• ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
• ਗੈਸ ਬੀਫ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ - 750 ਮਿ.ਲੀ.
• ਲਾਲ ਵਾਈਨ - ਅੱਧਾ ਸਦੀ;
• ਖੰਡ -1 ਚਮਚ;
• ਲਾਸਨਾ ਲਈ ਸ਼ੀਟ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਕਰੀਮ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
• grated ਸੀਡਰ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
• grated parmesan - 1/4 ਤੇਜਪੱਤਾ,

ਤਿਆਰੀ

ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਤੇ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਭਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਬਾਰੀਕ ਚਟਾਕ ਭਰੋ, ਅਗਲਾ ਅਸੀਂ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਸੀਜ਼ਨ ਸਾਡੇ ਮਾਸ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਲੱਸਾਗਨ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਵਾਲਾ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕੋ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ

ਬੀਫ ਤੋਂ ਲਸਗਨਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਉਣਾ ਦਾ ਫਾਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਮੀਟ ਦੀ ਮੀਟ ਦੇ ਕਰੀਬ ਕਰੀਮ ਪਾਓ. ਲਾਸਾਗਨਾ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚੱਕਰ ਦੇ ਦੋ ਹੋਰ ਚੱਮਚ ਨੂੰ ਉਪਰੋਕਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਲੱਕੜੀ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ ਲਸਾਗਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਗਰਮ grated parmesan ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.