ਕੋਰੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਮੀਟ, ਤਿੰਨ ਪਕਾਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਪੂਰਬੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ: ਮਿੱਠੀ, ਖਟਾਈ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਿਸ ਤੇ, ਇਹ ਸੁਆਰਥ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਤੁਲਤ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਰਵਾਇਤੀ ਰਵਾਇਤਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਮਿਰਨਿਡ ਮੀਟ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ (ਸਟੈਕ) - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮਿਰਿਨ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 8 ਖੰਭ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਫ ਸਟੀਕ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਤਲੀਆਂ ਟੁਕੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ. ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ, ਮਿਰਿਨ, ਨੂੰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੈੱਸ ਦੁਆਰਾ ਬਰਖ਼ਾਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ. ਅਸੀਂ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਮਰਜ਼ੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 40 ਸਿਕੰਡਾਂ ਲਈ ਇਸ ਉੱਤੇ ਪਿਕਸਲ ਵਾਲੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਸ਼ੂ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿਚ ਸੋਇਆ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨਾਲ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਮੀਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/3;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਬੀਫ ਸਟੀਕ - 360 ਗ;
- ਸੀਪਰਾਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਕਿਮਚੀ ਗੋਭੀ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸੋਇਆਬੀਨ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਬਰਸਦੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਬੀਫ ਸਟੀਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਧੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੂਜੇ ਪਾਸਿਓਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ.
ਅਸੀਂ ਗਰਿਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੀਨਡੇਡ ਤੋਂ ਮਾਸ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਬੀਫ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਕਿਊਰ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਹਰ ਪਾਸੇ ਦੋ ਮਿੰਟ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੀਟ ਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭੁੰਨੋ.
ਮਿਸ਼ਰਤ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਮੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਗ੍ਰੀਨ ਪਿਆਜ਼, ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕਿਮਚੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇਕ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਟਕਸੋ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਪੋਸ਼ਕ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੀਅਨ ਮੀਟ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਸੀ ਕਿ ਕੋਰੀਆਈ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਯੂਰਪੀਅਨ ਵਿਚ ਸਟੋਵ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ - ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਸਟੂਵ - ਹੇਠਾਂ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1/2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬੀਫ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 6 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਚੌਲ ਵਾਈਨ - 3/4 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ - ਅੱਧਾ ਸਦੀ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 1/3;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੁੱਕ ਚੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਕੋਰੀਅਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸਟੋਵ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਡੂੰਘੇ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ Greens ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਹੋਣਗੇ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!