ਇਹ ਉਜ਼ਬੇਕ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਸੁਗੰਧ, ਕੁਚਲੇ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਵਾਦ ਹੋਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਸਟੋਰ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਅਸਲੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉਜ਼ਬੇਕ ਬ੍ਰੈੱਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟੇੰਡਰ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ - ਬੇਕਡ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਸਟੋਵ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਉਜ਼ਬੇਤ ਕੇਕ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿਚ ਪਕਾਏ.
ਉਜ਼ਬੇਕ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੇਕਣਾ ਹੈ?
ਇਕ ਉਜ਼ਬੇਕ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖੀ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਕ ਨਵਾਂ ਕੁੱਤਾ ਪਕਾਉਣਾ ਵੀ ਹੈ. ਇਕ ਵਾਰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਟੇਬਲ ਵਿਚ ਅਕਸਰ ਗੈੱਸਟ ਬਣ ਜਾਣਗੇ. ਆਖਰਕਾਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 350 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ, ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਕਰੋ, ਸ਼ੂਗਰ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮਾਰਜਰੀਨ (ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ), ਯੋਕ, ਇਹ ਸਭ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਆਟੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਜ਼ਬੇਕ ਟੌਰਟਿਲਾ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਲਿਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹਾਲੇ ਵੀ ਸੋਟੀ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਆਟੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਨਤਕ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਕਰੀਬ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਾਓ. ਇਹਨਾਂ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਹਲਕੇ ਭਰੇ ਹੋਏ ਭੱਠੀ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ - ਇਹ ਨਿੱਘਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਆਟੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗੁਨ੍ਹ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ 10 ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਕਰੀਬ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਘਾਹ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾ ਕੇ ਮਾਰਗਰਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਲਿਸ਼ਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਹੋਰ 15-20 ਮਿੰਟ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਓਵਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ 200-220 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫੱਟਾ ਨਾਲ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਾੜੋ, ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ट्रे ਪਾਓ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਓਵੈਨ ਵਿੱਚ ਉਜ਼ਬੇਕ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਹਨ! ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਰ ਵਿਚ ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਅਤੇ ਇਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਲਪੇਟ ਕੇ 2 ਦਿਨ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ!
ਲੇਜ਼ਰ ਉਜ਼ਬੇਕ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੇਕਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- 400 ਐਮਐਲ ਪਾਣੀ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਹਿਲਾਉਣਾ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੇਫਟੇਡ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਕਦਾਰ ਨਾ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਉਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਬਿਹਤਰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੀ ਪਰਤਿਆ ਹੋਈ ਪਰਤ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 4-5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਾਲ ਰਿਬਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਹਰ ਇੱਕ ਰਿਬਨ ਨੂੰ ਰੋਲ (ਜੋ ਪਹਿਲੇ ਰਿਬਨ ਨੂੰ ਗੁੜ ਬਣਾਉ, ਫਿਰ ਅਗਲੇ ਤੇ ਸਪਰਿੰਗ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਲ ਕਰੋ) ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਟੈਸਟ ਦਾ ਆਰਾਮ ਕਰ ਦਿਆਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਟੈਸਟ 'ਤੇ ਛੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੁਰਦਰੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਉਜ਼ਬੇਕ ਪੈਨਕਕੇ ਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਆਟੇ ਦੀ ਰਕਨੀਤੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਗਰਮ ਭਰੀ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਕਰੈਕਰ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ.
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਉਜ਼ਬੇਕ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੇਕਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡਾਂਪਲਿੰਗਾਂ ਤੇ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਗੇਂਦ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ 2 ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਘੱਟ ਕੇ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਪਰਤ ਤੋਂ ਰੋਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਆਟੇ ਰੋਲ ਤੋਂ ਫਿਰ ਟੇਪ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਨਤੀਜਾ ਸਪ੍ਰਲੀਲ ਫਿਰ ਇਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਘੁਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅਲੱਗ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ 'ਤੇ ਟਿਕਿਆ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਸੀਂ ਟੈਸਟ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਉਹੀ ਤਰਕੀਬ ਪੂਰੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੁਣ ਪਿਆਜ਼ ਲਈ ਸਮਾਂ ਹੈ: ਇਸਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਫੈਲਾਇਆ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਕਣਕ ਪਕਾਏ,
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਉਜ਼ਬੇਕ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਤੋਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਨਿਰਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮੁਰਦਾ ਦੇ ਨੁਸਖੇ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਸਾ ਨੂੰ ਦੇਖੋ .