ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੌਲ਼ ਖਰਖਰੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਭੁੰਲਨ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਓਰੀਐਟਲ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਨਹੀਂ? ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਲੇਖ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਹਿੰਮਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰੋ.
ਥਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਿਤਸਾ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ - 4-5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਝੀਂਗਾ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪੋਲਕਾ ਬਿੰਦੀਆਂ - 3/4;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 3 ਖੰਭ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸੀਜ਼ਰ ਸਾਸ - 1 ਵੀਰਵਾਰ ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ.
- ਸੇਈਨ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਚਾਵਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅਨਾਜ ਨਾ ਲੈਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਪਰ ਦੋ ਕੁ ਦਿਨਾਂ ਲਈ.
ਇਸ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੇਲ ਦੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਚੌਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸੀਪ , ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ , ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚੂਰਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ.
ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਘੁਲ ਦਿਉ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਲਸਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪੋਲਕਾ ਡੌਟਸ, ਝਗੜੇ ਅਤੇ 1-2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਇਹ ਚੌਲ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਦੀ ਵਾਰੀ ਸੀ. ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਤੇ ਸੌਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਸਾਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਤਲ਼ਣ ਦੌਰਾਨ ਅੱਗ ਕਾਫੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 1-2 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਭਰੀ ਚੌਲ਼ ਦਿਉ.
ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਾਵਲ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਬੇਕਨ - 2 ਸਟ੍ਰੀਪ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਧੂੜ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਹਰੇ ਮਟਰ - ਅੱਧੀ ਸਦੀ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚਾਵਲ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤਕ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਨਿਕਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੰਡੇ ਥੋੜਾ ਸਿਕਰੀ ਕਿਧਰੇ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 2 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਓਮੈਟਲ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬੇਕਨ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਤਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲੇ ਰਹੇ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚੂਰਾ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਇਸਨੂੰ ਮਟਰਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਸਬਜ਼ੀ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਚੌਲ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਬਜੀਆਂ ਅਤੇ ਜੁੜਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭੁੰਲਿਆ ਚੌਲਾਂ 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਸਿਰਫ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਓਮੈਟਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰੀਡ ਚਾਵਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ - 5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਝੀਂਗਾ - 15 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਕੁਇਡ - 2 ਮਰੇ ਹੋਏ ਜਾਨਵਰ;
- ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਹਰੇ ਮਟਰ - ਅੱਧੀ ਸਦੀ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼;
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਲਵੇ. ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸ਼ਿੰਪ੍ਹਾਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤਕ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਬਾਕੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਸਾਰੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਜਾਣ ਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਚੌਲ ਪਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਰੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਅੰਡੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਦੇ ਹਨ, ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੀ ਚੌਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੌਲ - 1 ½ ਸਟ;
- ਹਰੇ ਮਟਰ - 100 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਧੂੜ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਅਦਰਕ (ਗਰੇਟ) - 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 3 ਖੰਭ;
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 225 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਚਿਲ ਸੌਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਚੌਲ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਖਰਖਰੀ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਗ੍ਰੀਨ ਮਟਰ ਵੀ ਜਲਦੀ ਉੱਡਦੇ ਹਨ ਭੁੰਡੀਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਉੱਚੇ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ 1 ½ ਸਟੰਪ ਦੱਬੋ. ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਹੋਏ ਸ਼ੂਗਰ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭੂਨਾ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਮੁਰਗੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
ਅੰਡੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਮਾਰਿਆ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀ, ਖੰਡਾ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਤੇ ਚੌਲ ਪਾਓ ਅਤੇ 3 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੌਲ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਚਿਲਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ