ਖਸੱਲਮਾ ਕੌਕਸੀਅਸ ਰਸੋਈ ਦਾ ਇੱਕ ਰਸਮੀ ਭੋਜਨ ਹੈ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ, ਸਟੂਵ ਹੈ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇਸਨੂੰ ਲੇਲੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਵੀ ਆਗਿਆ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਹਾਥੀਲਾਮਾ ਨੂੰ ਬੀਫ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ.
ਬੀਫ ਤੋਂ ਹਹਲਾਮਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- eggplant - 1 ਕਿਲੋ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼, ਨਮਕ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਅੰਗੂਠਾ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਮੇਰੀ ਬੀਫ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 3 ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ ਵੱਡੀ ਕੜਾਹੀ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਔਬੇਰਿਜਨ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਮਾਸ ਦੀ ਸਿਖਰ ਪਰਤ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਛਿੜਕ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ. ਚੋਟੀ ਲੇਅਰ ਸਬਜ਼ੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਕਜਨ ਨੇ ਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਢੱਕ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਲਾ ਦਿੱਤੀ.
ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ 3 ਘੰਟੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ - ਗੈਸ ਨੂੰ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵੰਡਦਾ ਹੈ. ਲਿਡ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਨਹੀਂ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈਤਲਲ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਬੀਹਫ਼ੇ ਤੋਂ ਹਹਲਾਮਾ ਦੀ ਰਚਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਫੈਟਲੀ ਬੀਫ - 4 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਆਲੂ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸੁੱਕਾ Basil, Parsley, Tarragon - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੰਨਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਕਿ ਮਾਸ ਇਸ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਲਗਭਗ ਸੁਆਦ ਨੂੰ salting ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ-ਪੱਕੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਹੱਢਲਮ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ: ਕਾਜ਼ਾਨ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਆਲੂ ਪਾਓ, ਅੱਧਾ ਮਾਸ, ਅੱਧਾ ਟਮਾਟਰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅੱਧਾ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ. ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਵਿਚ, ਕੁਝ ਕੁ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਇਹ ਸਭ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀਲਾਮ ਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ 40 ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਭਰ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ.
ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿਚ ਬੀਫ ਤੋਂ ਹਾਸ਼ਲਾਮਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੱਡੀਆਂ ਤੇ ਬੀਫ - 1 ਕਿਲੋ;
- eggplant - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 400 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਧਾਤ, ਪੈਨਸਲੀ, ਬੇਸਿਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਹੋਪ-ਸਨਲੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਧਾ ਛਿੜਕੋ, 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਂਦੇ ਰਹੋ. ਟਮਾਟਰ ਜੋ ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਪੀਲ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ.
ਮਲਟੀਵਰਾਰ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਮੀਟ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਔਬਿਰੀਜ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਮਗ ਦਿਓ. ਇਹ ਸਭ ਨਮਕ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖਾਣਾ ਖ਼ਤਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਉਦੋਂ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਸਿਖਰ ਦੀ ਪਰਤ ਸਬਜ਼ੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਰੀਬ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ "ਕੁਆਨਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ 3 ਘੰਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਬੀਫ ਤੋਂ ਝੁਰੜੀਆਂ ਕਿਵੇਂ ਪਾਈਆਂ ਜਾਣ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 1,5 ਕਿਲੋ;
- ਆਲੂ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਮਿਰਚ - 800 g;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਧਾਤ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ, ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ;
- ਲਾਈਟ ਬੀਅਰ - 1 ਲੀਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇਵਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਦੀ ਕਟੌਤੀ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛਿੜਕੋ (ਡਿਸ਼, ਅਸੀਂ ਡੌਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਾਂਗੇ)
ਮੋਟੇ ਤਲ ਦੇ ਇੱਕ ਸੈਸਨਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਆਰਡਰ ਵਿੱਚ ਸਾਮੱਗਰੀ ਰੱਖੇ: ਮੀਟ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਆਲੂ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ. ਸਾਡੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰੇ ਦੇੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਪਾਓ. ਸਾਡੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਅੱਗ ਬੁਝਾਓ ਅਤੇ ਬੰਦ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ (ਇਹ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸ਼ਰਤ ਹੈ), ਬੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਅਰ ਨਾਲ 2.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬੀਸਲਾਮ ਦੱਬੋ.