ਅਸਲ ਟੋਟਰ ਅਜ਼ੂ ਇਕ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਹਾਲੀਫਾਈਟ ਹੈ ਇਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਮੀਟ, ਆਲੂ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਕਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਕਾਕੜੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਸਾਰੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਰਲ ਰਹੇ ਹਨ. ਬੀਫ ਦੀ ਕਜ਼ਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣੀ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਜਾਣਕਾਰੀ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਵਿਸਤਾਰ ਨਾਲ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਤੋਂ ਅਜ਼ੂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦ ਹੈ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕੰਪਨੀ ਵਿਚ ਇਕ ਡਿਸ਼ ਸੇਵਾ ਲਈ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਆਲੂ ਨੂੰ ਗਰੀਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੋਟਾ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਹੈ ਜੋ ਕਬੂਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 780 ਗ੍ਰਾਮ;
- Pickled cucumbers - 130 g;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 730 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 105 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ
ਤਿਆਰੀ
ਅਜ਼ੂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਸਮੇਂ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਕਦਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਫੜੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਬੀਫ ਦਾ ਭੂਰਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਵੰਡ ਨਾ ਸਕੇ. ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਬੀਫ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿਚ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਪਵੇ, ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਰਲ ਡੁੱਲੋ.
ਖੀਰੇ ਹੋਏ ਖੀਰੇ ਦੇ ਕਿਊਸ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਕਰੀਬ 12-15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਲੈਨਿੰਗ ਤਕ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਕੱਕਰਾਂ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਜੀਤੂਨ ਤੋਂ ਤਤਾਰ ਵਿਚ ਏਜ਼ਾ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਦੇ ਬਗੈਰ ਮਾਸ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀ ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਪਜਾਊ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 370 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 340 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੀਰੇ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ
ਤਿਆਰੀ
ਬੁਝਾਉਣ ਵੇਲੇ ਮੀਟ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਤੇਜ਼ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਦਿਓ. ਬ੍ਰੂਸੋਚਕਾ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਮਜਬੂਤੀ ਨੂੰ ਕੇਵਲ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ ਤੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਲਈ, ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, grated ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾ ਦਿਓ. ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ. ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਧਿਆਂ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਬੀਫ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚਲੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ "ਚੁੱਲ੍ਹਾ" ਤੇ ਡੰਗਣ ਨੂੰ ਥਕਾ ਦਿਓ.