ਓਵਰਰੀਅਪ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁੰਦਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਜਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਨਹੀਂ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ, ਇਹ ਕੈਵੀਆਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਬਿਲਕੁਲ ਸਾਰੇ ਘਟੀਆ ਨਮੂਨੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਰੱਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ, ਮਲਬੇ ਜਾਂ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਕੋਰਸ ਵਿਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਅਜਿਹੇ ਸਨੈਕਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਕਈ ਰੂਪ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਲਸਣ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਵੀਆਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸ਼ਹਿਦ ਉੱਲੀਮਾਰ - 830 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੱਕੜ - 1-2 ਟੁਕੜੇ;
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗੈਰ-ਆਇਓਡੀਜਡ ਨਮਕ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਜੈਤੂਨ ਬਿਨਾਂ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ) - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ, ਪਰਾਗ ਤੋਂ ਉੱਲੀਮਾਰ ਰਾਈ ਦੇ ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਗੰਦਗੀ ਦੇ ਧੋਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਪੁੰਜ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੀਹ ਤੋਂ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲ ਦਿਓ. ਅਗਲਾ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਨਿਕਾਸ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਵੀਆਰ ਦਾ ਸਬਜੀ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਬਲਬਾਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਛੋਟਾ ਕਰਕੇ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਵੀ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ. ਸਮੇਂ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜੋੜ ਜਾਂ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਕਰੀਚ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੁਣ ਗਰਮੀਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਤਲੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤਕ, ਫਿਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੀ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਅਸੀਂ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਦੇ ਸੰਖੇਪ ਲਿਡ ਦੇ ਤਹਿਤ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਲਸਣ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਤਾਰ ਦਿਓ.
ਮੁਕੰਮਲ ਸਫੈਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਾ ਲਈ, ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਰਲਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਮਿਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਖੰਡਾ ਹੋਣ ਤੇ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ '
ਕੈਵੀਆਰ ਲਈ ਸਾਰੇ ਭਾਗ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਇਹ ਹੁਣ ਇੱਕ ਬਲੈਨਰ ਵਿੱਚ ਕਰੀਚਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਆਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਉਬਾਲ ਕੇ, ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ . ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਕੈਪੋਰਨ ਢਿੱਲੀ ਕੈਪਸ ਦੇ ਹੇਠ ਇਸ ਸਟ੍ਰਾਅ ਸੀਵਰ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
ਲਤ੍ਤਾ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - 760 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 175 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੰਦ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗੈਰ-ਆਇਓਡੀਜਡ ਨਮਕ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਜੈਤੂਨ ਬਿਨਾਂ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚੁਣਨ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਗ੍ਰੀਨ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ) - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ਹਿਦ ਐਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁੱਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਸਿਰਫ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਪਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੈ. ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅੰਡੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਰਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ, ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਰਸੀਲੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪੈਰ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਉੱਲੀਮਾਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਰੂਟ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚੱਲਣ ਦੇ ਅਧੀਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਸਾਰੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਫੈਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜਾਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸੇਕਣ ਵਾਲੇ ਫਾਸਲੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਘੱਟ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਫਾਇਰ ' ਹੁਣ ਇਹ ਲਸਣ ਦੀ ਵਾਰੀ ਸੀ. ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਰ ਫ਼ਲਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਵਾਲੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ, ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀਲੇ ਨਾਲ ਛੇੜਛਾੜ ਕਰੋ.
ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਫਲੈਡੀਡਰ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜਾ ਕੈਵੀਆਰ ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਲਈ ਰੁਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਢਿੱਲੀ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਟੀਰ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਬਾਹਰ ਰਖਦਾ ਹੈ.