ਚਨਾਖਿ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿਚ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਇਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ ਡੀਜ਼ਾਈਨ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਸ ਲਈ ਸਿਰਫ ਮੱਟਨ ਦੇ ਫੈਟ ਮੀਟ ਨੂੰ ਔਬੇਰਿਜਨ, ਟਮਾਟਰ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਹਨ- ਹਰੇ ਧਾਲੀ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟੁਕੜੀ. ਪਰ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਚਨਾਹਾ ਨੂੰ ਬਰਤਨਾ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ.
ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਚੰਨੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਪਲਪ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਆਲੂ - 6 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬੀਨਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 150 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਹਾਪੇਸ-ਸਨਲੀ - ਚੂੰਡੀ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਚੰਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਸਾਲੇ, ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਲਬ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਕਮੁਲੇ ਦੇ ਰਿੰਗ. ਹਰ ਇੱਕ ਪੇਟ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਮੀਟ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼, ਫਿਰ - ਉਬਾਲੇ ਬੀਨਜ਼, ਗਾਜਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਪੇਜ ਤੇ ਸੁੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦੇਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰਤਨਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਹਰ ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਅਸੀਂ ਚੋਰਕਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਰਿਕਾਰਡ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਤਾਪਮਾਨ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟਾ ਲਓ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ cloves, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਜੋੜ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਚੌਂਕੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜਾਰਜੀਅਨ ਵਿੱਚ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- eggplant - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਆਲੂ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬਲਬ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਬਰੋਥ - 2 ਆਈਟਮ;
- ਚਰਬੀ - 100 g;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜੀਰੇਸ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਚੰਨੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਬੱਲਬ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਘੁਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੁਝਾਅ ਕੱਟ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਦਬਾਅ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਪੋਰਸਿਲੇਨ ਦੇ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਪਰੋਂ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦੇ ਦੋ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੰਗ ਦਾ ਬੀਜ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ ਨੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰ ਦਿਓ, ਗਰੇਟ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਰਤਨਾ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਡਿਸ਼ੂ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਅੰਤ ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਫੈਲਣ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਸੇਵਾਦਾਰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਚਨਾਖ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਚਾਣਾਚੀ ਬਰ੍ਹਮਾਾਂ ਵਿਚ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਬਲਬ - 0.5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- eggplant - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 6 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਹਰੀ ਬੀਨ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਲੰਡੋ ਦੇ ਸੇਬ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਤੇ ਲੇਟਣਾ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਐਗਪਲੇਂਟ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਪੂਛ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਬਲਬ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅੰਗੂਠਾ ਅਤੇ ਆਲੂ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਾਓ: ਪਹਿਲਾਂ ਚਿਕਨ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਆਲੂ, ਐੱਗਪਲੈਂਟ, ਜੰਮਿਆ ਬੀਨਜ਼. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ 260 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਏਰੋਗਰਲ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਡਿਸ਼ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚੰਕ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਇਸਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ.