ਰਸਬੇਰੀ ਨਾਲ ਕਰੋਸਟਾਟਾ

ਕਰੋਸਟਾਟਾ ਇੱਕ ਇਟਾਲੀਅਨ ਪਾਈ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਾਰਟੱਕਕ ਅਤੇ ਫਲ ਭਰਨ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਆਉ ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਰਸਬੇਰੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਰਸਟਾਟਾ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਰਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਕਸਟਾਰਡ ਦੇ ਨਾਲ Crostata

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਮੱਖਣ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ;
• ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
• ਤਾਜ਼ੇ ਰਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ

ਕਸਟਾਰਡ ਲਈ:

• ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
• ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਦੁੱਧ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
• ਵਨੀਲੀਨ

ਤਿਆਰੀ

ਜੌਨਜ਼ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਗਿਆ ਅੱਧੇ ਆਟਾ ਕੱਢੋ, ਯੋਲਕ ਪਾ ਦਿਓ, ਸੋਦਾ ਸੁੱਟੋ, ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਬੁਝਾਓ, ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਿਊਬ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਭਰੋ. ਹੱਥੀਂ ਗੁਦੇ ਹੋਏ ਇਕੋ ਆਉ ਆਲੂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ ਬਚਦੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਬਾਲ ਬਣਾਉ, ਇਕ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਹਟਾਓ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਉੱਲੀ ਤੇ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਨੇ ਪੂਰੀ ਸਤਹ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵੰਡਿਆ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਛੋਟੀਆਂ ਬਾਰਡਰ ਬਣਦੇ ਹਨ. ਕਰੀਬ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਵਾਲੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕੇਕ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡ, ਸਟਾਰਚ, ਵਨੀਲੀਨ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਕਿ lumps ਬਣਾਉਣ ਨਾ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਭਾਰ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਅੱਗੇ, ਕੌਸਟਡ ਵਿਚ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਠੀਕ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦੇਈਏ. ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਗਾਈਆਂ 'ਤੇ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਬੇਕਡ ਪੈਰੀਸਨ ਵਿਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਅਤੇ ਰਾੱਸਬੈਰੀ ਅਤੇ ਸਟਰਾਬਰੀ ਪੁਦੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰਸਟਾਟਾ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਰਸੱਸਬੀਨ ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੋਸਟਾਟਾ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਟੈਸਟ ਲਈ:

• ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ;
• ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਮੱਖਣ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਖੰਡ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.

ਭਰਨ ਲਈ:

• ਰਸਰਾਚੀ ਜੈਮ - 300 ਮਿ.ਲੀ.

ਤਿਆਰੀ

ਠੰਢੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਮੱਖਣ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭੂਮੀ ਹੈ, ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ. ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਹਿਰੀ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਪਾਣੇ ਵਿੱਚ ਚਲਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਫਿਰ ਇਸ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜਾਮ ਪਿਆ, ਇਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਪਕਾਉਣਾ ਦਾ ਫਾਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਿਬੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਲੇਟਦੇ ਹਾਂ, ਨੀਵਾਂ ਪਾਸਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਅਗਲਾ, ਰਾੱਸਬਰੀ ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਸਤਹਾਂ' ਤੇ ਲੇਟ ਕੇ, ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਮੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਵੰਡ ਦੇਣਾ. ਅਸੀਂ ਕਰੀਬਨ 200 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਕਰੀਬ ਕਰੀਬ ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.