ਇਕ ਸਾਧਾਰਣ ਸਮਾਨ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਫਰੈਚ ਨਾਂ ਦੀ ਇਕ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਆਦ, ਅਜੀਬ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਵਿਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਰਕੇ ਇਸ ਵਿਚ ਸਰਦੀ ਅਤੇ ਪੱਕੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਦਰਜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਗ੍ਰੇਟਿਨ ਡੋਫਿਨੋ - ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 0.65 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 325 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਰੀਮ 33% - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਰੂਏਰ ਪਨੀਰ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਜ਼ਮੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਨਾਈਜੀਗਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- ਮੱਖਣ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਗ੍ਰਨੇਡ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮੇਰੀ ਕੰਦ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਮਿਲੀ ਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਟੇਪ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਪਲੇਟ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਲੂਣ, ਭੂਰੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਜੈੱਫਗ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਸੀਜ਼ਨ, ਪ੍ਰੀ-ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੱਤ ਤੋਂ ਦਸ ਮਿੰਟ (ਅੱਧ-ਰੋਜਵਾਨ ਤੱਕ) ਲਈ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਤੇ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਖੰਡਾ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਟਾਓ.
ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਕ੍ਰਿਤੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗ੍ਰੰਥੀ ਨੂੰ 25 ਹਫਤੇ ਲਈ 125 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੇ, ਉੱਲੀ ਪੱਧਰ ਤੇ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਡਿਊਟੀ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ.
ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਗ੍ਰਾਫਾਂ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਭੀ - 450 g;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 950 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਲਰੀ ਡੰਡ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਬਲਗੇਰੀਅਨ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - ਸੁਆਦ
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕਾਲਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - ਚੂੰਡੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਹੈ ਖਾਣੇ ਦੇ ਆਲੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਬਣਾਉਣਾ. ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੋਭੀ ਦਾ ਉਬਾਲਣ, ਅਤੇ ਮਾਸ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਹੁਣ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਬਚਾਓ, ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 7 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ ਬੈਠੋ.
ਇੱਕ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਮਸਤਕੀਆ ਆਲੂ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਪਰੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਤੋਂ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਗੋਭੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਉ ਅਤੇ ਸਾਸ ਉੱਪਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਮਿਲਾਓ.
ਅਸੀਂ ਤੀਜੇ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 185 ਡਿਗਰੀ ਭੱਠੀ ਭਰੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.