ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਵਰਣਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ caviar ਨਾਲ caviar ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਘਰ' ਤੇ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਮਾਹੌਲ ਵਿਚ ਡੁੱਬ ਜਾਓ.
ਲਾਲ ਕਵੀਅਰ ਨਾਲ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੌਲ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਕਵੀਅਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- nori - 3 ਪੱਤੇ;
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 2 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਚੌਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਕੱਢਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁਹਾਗਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫੇਰ ਦੁਬਾਰਾ ਤਰਲ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਲਾਓ. ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਚੌਲ ਪਕਾਓ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਸ਼ਕ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਸਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਪਰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਢੱਕਣ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹੋ.
ਠੰਢਾ ਚਾਵਲ ਵਿਚ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਦਖਲ ਦੇ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਕਈ ਵਾਰ ਘੁੰਮ ਜਾਓ. ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਨਾਰੀਆਿਆ ਦੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਲੈ ਕੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਅਲੱਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ 5 ਪੰਨਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਰਾਈਸ ਸਿਰਕਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਕੰਮ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚੌਲ ਲੈ ਕੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਨਾੜੀ ਦੇ ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਨੂੰ ਹਥੇਲੀ ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਬਨ ਫੈਲਾਇਆ. ਫਿਰ ਸਭ ਕੁਝ ਲਪੇਟ ਕੇ, ਪੱਟੀ ਦੀ ਨੋਕ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਿੱਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਲੇਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਰੋਲ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦਾ ਸ਼ਕਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੈਵਿਅਰ ਦੇ ਚਮਚਾ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਵਸਾਬੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਇਕ ਡਿਸ਼ ਸੈਲਾਨ ਦੇ ਕੈਵੀਆਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਰੋਲ, ਕੇਵਲ ਲੱਕੜ ਦੀਆਂ ਸਤਰਾਂ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੈਵੀਰ ਪੋਲਕ ਰਾਈ ਨਾਲ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- - 1 ਪੈਕਿੰਗ;
- ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪੋਲਕ ਰੋ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਾਵਲ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ - 0,5 ਲੀ;
- ਲੂਣ, ਖੰਡ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮੈਰਿਨਡ ਅਦਰਕ, ਵਸਾਬੀ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਚੌਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚ ਗਰਮੀ' ਤੇ ਪਕਾਉਣ.
ਇਸ ਵਾਰ ਮੇਰਾ ਖੀਰੇ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਪੋਟੀਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਪਿਆਲੇ ਵਿੱਚ, ਨਮਕ, ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਜੋੜ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਚੌਲ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਮੈਟ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਨਾਰੀ ਸ਼ੀਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਚੌਲ ਚੋਟੀ' ਤੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਸਟ੍ਰੀਪ ਹੁਣ ਹੌਲੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਲਪੇਟੋ, ਰੋਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਡਿਸ਼ ਸਟੈਂਡ ਨੂੰ, ਥੋੜਾ ਥੋੜਾ ਠੰਡ ਪਾ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਗਿੱਲੇ ਤਿੱਖੇ ਛਾਤੀ ਨਾਲ ਕੱਟ ਕੇ ਖੀਰੇ ਨਾਲ ਵਸੂਬੀ, ਪਿਕਸਲ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਪਾਓ.