ਕੱਦੂ ਮੰਤਰ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਪਕਵਾਨਾ

ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਉਜ਼ਬੇਕ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਮਾਨਟੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਹ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ, ਅਰਥਾਤ ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਤੇਜ਼ੀ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪੇਠਾ manti ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਰੁਟੀਨ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਤੋਂ ਭਟਕਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਪੇਠਾ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੀ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.

ਕੱਦੂ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਕੱਦੂ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਟੈਸਟ ਲਈ:

ਭਰਨ ਲਈ:

ਤਿਆਰੀ

ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਕਾੰਪਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਨੀ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਾ ਹੋਵੋ, ਅਸੀਂ ਮਿਲ ਕੇ ਪਕਾਵਾਂਗੇ.

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਸੇਫਟੇਡ ਆਟਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਬਣਾਉ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਮਕ ਜੋੜੋ. ਅਸੀਂ ਕਾਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਟਾਈ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਠੋਸ ਹੋਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਿੱਲੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕਣਾ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਪਾਸੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਮੰੰ ਲਈ ਭਰਾਈ ਕਾੰਕਕ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਇਹ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਿਆਜ਼, ਬੀਫ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪੇਠਾ, ਨਾ ਕਿ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਸੀਜ਼ਨ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਗਿੱਲਾ ਅਤੇ ਲੰਗੂਚਾ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਆਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਗਠਨ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਕੋਨੇ ਥਿਨਰ ਹਨ. ਮੱਧ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਫਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਢਾਹਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਜੁੜ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ- ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮੰਤਰ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸਟੀਮਰ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਲ ਵਿਚ ਜੜ੍ਹਾਂ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂਕਿ ਉਹ ਇਸ ਵਿਚ ਨਾ ਰਹਿਣ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਸੋ 45 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਖਾਣੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹੋ.

ਕਾਟੇਨ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ Manty

ਸਮੱਗਰੀ:

ਟੈਸਟ ਲਈ:

ਭਰਨ ਲਈ:

ਤਿਆਰੀ

ਵੱਡੇ ਡਬਲ ਪਿਆਲੇ ਵਿੱਚ, ਨਮਕ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ sifted ਆਟੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਟਾ ਵਿਚ ਰੈਸਟਰਵਵ ਅੰਡੇ, ਇੱਥੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਭੱਠੀ ਲਈ ਮਿਲਾਓ.

ਕੱਦੂ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਬੀਫ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸਲੀਮ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਭਰਨ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਉਣ ਲਈ.

ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਬੇਖਮੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੌਹਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਕਿਤੇ 9 9 ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਰੱਖੋ. ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਜੰਤੂ ਬਣਾਉ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਠੀਕ ਹੈ.

ਸਟੀਮਰ ਜਾਂ ਮੈਂਟਿਸ਼ਨੀਸੂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਜਾਲੀਦਾਰ greasing. ਸਟੀਮਰ ਦੇ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਮੈਟਲ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਮਾਂ ਲਗਾਓ.

ਕਾਕੁੰਨ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਾਂਗ, ਤੁਸੀਂ ਘਰੇ ਹੋਏ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕੱਦੂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਜੜੀ ਮਟਟੀ

ਅਜਿਹੇ ਆਲਸੀ ਮੰਟਾ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਨਾਂ ਦਾ ਭਾਵ ਰੱਖਦੇ ਹਨ- ਖਾਨੂਮ.

ਸਮੱਗਰੀ:

ਟੈਸਟ ਲਈ:

ਭਰਨ ਲਈ:

ਤਿਆਰੀ

ਆਟਾ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਉ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ. ਇਸ ਵਿਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਇਕ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਮੈਟਲ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਲਚਕੀਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਸਟਿੱਕਿੰਗ ਰੁਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੇਠਾ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੀਸਿੰਗ (ਹਾਪਸ-ਸਨਲੀ) ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਆਪਣੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਵੇ.

ਅਤੇ ਹੁਣ ਸਭ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਘਿਣਾਉਣੇ ਮੈਂਟਲ ਮੋਲਡਿੰਗ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ! ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਆਪਣੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਇਸ 'ਤੇ ਇਸਦੇ ਪੂਰੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਵੰਡਣ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਭਰੂਣ ਭਾਂਡਾ ਭਰ ਕੇ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਆਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ, ਅਸੀਂ ਇਸਦੇ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਫੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰੋਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਗਰੇਟ mantyshnitsy ਜਾਂ ਸਟੀਮਰ, ਜੋ ਕਿ ਕਮਜ਼ੋਰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਿੰਜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੈਮੀਕਾਲਕ ਵਿੱਚ ਇਸ ਉੱਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪੇਠਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਆਲਸੀ ਮੈਲ. ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਣਾ, ਭਾਫ਼ ਕੂਕਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ 45-50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਮ ਮੰਤਰ

ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੈਨਸਲੇ ਨਾਲ ਚੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.