ਖੜਮਾਨੀ ਜੈਮ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਇਲਾਜ ਹੈ ਠੰਡੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵਗਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਾਰ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦਾ ਅਜਾਦ ਸਵਾਸ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਵੇਗੀ! ਅਤੇ ਖੜਮਾਨੀ ਜੈਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਖੜਮਾਨੀ ਜੈਮ ਟੁਕੜੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੱਕੇ ਖੁਰਮਾਨੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ - 1.5;
- ਖੰਡ - 1,3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਸੰਘਣੀ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਵੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਡ ਕਰੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਫਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਗਰਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਲੱਕੜ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣਾ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਸ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਉੱਚੀ ਆਵਾਜ਼ ਨਾਲ ਵਧਿਆ ਹੈ. ਗਰਮ ਸਰਚ ਨਾਲ ਖੁਰਮਾਨੀ ਭਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਫਲ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦਵਾਈ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ 50 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਰਬਤ ਅਮੀਰ ਸੁਨਿਹਰੀ ਰੰਗ ਨਾ ਮਿਲ ਜਾਵੇ. ਤਿਆਰ ਜਰਫ਼ ਦੇ ਜੈਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸਾਫ਼ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ, ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸੈਲਾਨ ਵਿੱਚ ਜੈਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸੰਤਰਾ ਨਾਲ ਖੜਮਾਨੀ ਜੈਮ ਟੁਕੜੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੁਰਮਾਨੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਖੰਡ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ - 4 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਸੰਤਰਾ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਖੁਰਮਾਨੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਓ. ਫਿਰ ਜੂਸ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰ ਇੱਕ ਲੋਬ ਨੂੰ ਟੁੱਥਕਿਕ ਨਾਲ ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾਣੀ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਰਸੋਈ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਰੁਕੇ ਰਹੋ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਵੱਖਰੇ ਕੀਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਫਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੰਤਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੈਮ ਨੂੰ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਅੱਗੇ, ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਸੁਆਦਲਾ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਹੁਣ ਜੈਮ ਸੁੱਕੇ ਜਾਰਾਂ, ਰੋਲ, ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.
ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖੜਮਾਨੀ ਜੈਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੁਰਮਾਨੀ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਸੰਤਰਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 2 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਕ੍ਕ ਖੁਰਮਾਨੀ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਹਰੇਕ ਫ਼ਲ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਨਾ ਸੁੱਟੋ. ਅਗਲਾ, ਫਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸਿਟਰੌਸ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂੰਝੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ 'ਤੇ ਜੋਸ਼ ਨਾਲ ਮਰੋੜਦੇ ਹਨ. ਨਤੀਜੇ ਪਦਾਰਥ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ
ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਤਲੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਅਸੀਂ ਖੂਬਸੂਰਤ ਹੱਡੀਆਂ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਾਂਗੇ: ਇਕ ਹਥੌੜਾ ਲਓ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੰਡ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਸਾਰੇ ਨਾਈਕਲਲੀ ਬਿਲਕੁਲ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿ ਸਕਣ. ਜਦੋਂ ਫਲ ਜੂਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਕਵਾਨ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾਓ