ਇਹ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧਿਤ ਜੈਮ ਨਾਲ ਚਾਹ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇਕਰ ਮਿੱਠਾ ਇਲਾਜ ਅਟਾਰਨੀ ਦੀ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਣ ਜੈਮ ਹੈ ਨਟ ਜੈਮ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ: ਇਸ ਕੋਲ ਬੇਲਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਰਸ਼ੁਦਾ ਬਦਲਾਵ ਦੀ ਘਟਨਾ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੀ ਜਾਇਦਾਦ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਇਸ ਤੱਥ ਵਿਚ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਤੌਹਲੀ ਤੱਤਾਂ - ਤੌਹ, ਮੈਗਨੇਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਕੋਬਾਲਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਆਂਦੋਨ, ਅਲੀਕ ਅਤੇ ਲਿਨੋਲੀਆਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
Walnuts ਤੋਂ ਜੈਮ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫੀ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਫਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅਲੰਕਾਰ - 50 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - ¼ ਲਿਟਰ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਲੀਵ - 5 ਤੋਂ 6 ਗੁਰਦੇ
ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਸੁਆਦ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਵਾਧੂ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਦਾਲਚੀਨੀ (ਜ਼ਮੀਨ) - 1 ਚਮਚਾ;
- ਭੁੰਲਨਆ ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ - 2 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ ਚੱਮਚ;
- ਈਲਾਣਾ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਵਨੀਲੀਨ - ਚੂੰਡੀ
ਨਟ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਵੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- ਚੂਨਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2.5 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਫਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ
ਅਸੀਂ ਜੈਮ ਲਈ ਫਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਨੱਟਾਂ ਨੂੰ ਪਜੰਨਾ - ਹਰੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਗਿਰੀ ਅੰਦਰਲੀ ਸ਼ੈਲੀ ਨਰਮ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੋਮਕ ਉਹ ਜੈਮ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਢੁਕਵੀਂ ਸਹੀ ਹੈ ਇਹ ਵੇਖੋ: ਇਕ ਟੂਥਪਕਿਕ ਲਓ ਅਤੇ ਗਿਰੀ ਪਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜੇਕਰ ਤਿੱਖੀ ਸਟਿਕਸ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਾਡੇ ਲਈ ਕੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਜੂਨ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਪਪਨੀਪੁਣਾ ਗਿਰੀਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗਿਰੀਆਂ ਬਿਨਾਂ ਕੋਈ ਫਲਾਅ ਦੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਣਾਂ, ਡੈਂਟ ਆਦਿ
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾਮ
ਜਾਮ ਜੈਮ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਇਹ ਇੱਕ ਅਨਮੈੱਲਡ ਪੈਨ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਕੋਈ ਨੁਕਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਿਆਲਾ ਹੋਵੇ.
ਫਲਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, Walnut ਜੈਮ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਧੀਰਜ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਉੱਚੀ ਛਾਲੇ ਵਿਚੋਂ ਅਲੰਕਨ ਪਾ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਚੰਗੀ ਛਿਲਕੇ ਨੱਟਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁੱਬਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਦਿਨ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਫਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਦਿਨ ਵਿਚ 3 ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ, ਇਕ ਨਵਾਂ ਪਕੜਣਾ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕੁੜੱਤਣ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ (ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੂਨਾ ਮਿਸ਼ਰਣ) ਨਾਲ ਗਿਰੀਆਂ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ 4 ਘੰਟੇ ਚੂਨਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਅਧੀਨ ਧੋਵੋ ਦੁਬਾਰਾ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਡੁੱਲੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਦੋ ਦਿਨ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ.
Walnut jam ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਨੱਕ ਸੂਈ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚਲੇ (ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਕੁੱਕ 10-15 ਮਿੰਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਰਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਹੱਲ ਤੋਂ ਕੁੱਕ ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਜੂਸ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਚੁਣੇ ਗਏ ਮਸਾਲੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਸਟੋਵ ਬੰਦ ਕਰੋ ਜਨਤਾ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲੋ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਠੰਢੇ ਥਾਂ ਤੇ ਜਾਮ ਨੂੰ ਅਲੰਕਨ ਤੋਂ ਰੱਖੋ.
ਸਰਦੀ ਅਤੇ ਬੇਰਬੇਰੀ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬਰਸਾਤੀ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਬੰਦ ਸੀਜ਼ਨ ਤੇ.
ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਡਾਕਟਰੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਡਬਲਟੀਆਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ ਤੋਂ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ. ਨਾਲ ਹੀ, ਸੁਆਦਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਡਾਈਔਡੈਨਜ਼ਮ ਦੇ ਪੇਸਟਿਕ ਅਲਸਰ ਰੋਗ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੇ ਅਲਸਰ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.