ਹਰ ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਘਰਾਂ ਦੇ ਬਣੇ ਰੱਖਾਂ ਅਤੇ ਸਪਿਨ ਦੀ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ, ਬਿਨਾਂ ਅਸਫਲ ਹੋਣ ਤੇ, ਡੱਬ ਕੀਤੇ ਟਮਾਟਰ ਵੀ ਹਨ. ਸਾਲ ਤੋਂ ਸਾਲ ਤਕ ਕਿਸੇ ਨੇ ਉਸੇ ਹੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਜਰਬਾ ਕਰਨ ਦਾ ਖਤਰਾ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਬੇਸਿਲ ਨਾਲ ਹੇਠਾਂ ਪ੍ਰਸਤੁਤ ਕੀਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦਾ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਂਡੀ ਟਮਾਟਰ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
2-ਲੀਟਰ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਟਮਾਟਰ - 1,2 ਕਿਲੋ;
- ਬੇਸਿਲ (ਵਾਇਲਟ) - 5-6 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਲੂਣ, ਆਈਓਡੀਜਡ ਨਹੀਂ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖੰਡ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ ਦਾ ਸਿਰਕਾ (6%) - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- chives - 8 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪod - ½ ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਦੇਖਿਆ ਹੈ, ਕੋਈ ਵੀ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਡਲ, ਅਜਗਰ, horseradish, currants, cherries, ਆਦਿ) ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਲਸਣ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀ ਹੈ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਟੁਕੜੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਸਵੈ-ਨਿਰਭਰ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਐਡੀਟੇਵੀਟਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਲਸਣ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਠੀਕ ਹੈ ਅਤੇ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਇਸ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਲੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਸੁੱਕੇ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਲ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਪod ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ, ਪੰਦਰਾਂ ਲਈ ਮਿੰਟਾਂ ਪਾਓ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਫੋੜੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਸਿੱਧੇ ਹੀ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ, ਸੇਬ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਮੁੜ ਉਬਾਲਣ ਤਰਲ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤੁਰੰਤ ਲਾੜੀਆਂ ਦੀ ਕਟੌਤੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਉਲਟਾਉ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਵਢਵਾਉਣ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੰਬਲ ਹੇਠ ਪਾਓ.
ਬਾਸੀਲ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਕੈਨੀਟ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 995 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬੇਸਿਲ (ਵਾਇਲਟ) - 6 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਡਿਲ (ਜੁਆਨ ਗਰੀਨ) - 5 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਲੌਰੇਲ ਸ਼ੀਟ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਮਿਰਚ (ਮਟਰ) - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ, ਆਈਓਡੀਜਡ ਨਹੀਂ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ ਦਾ ਸਿਰਕਾ (6%) - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ ਦਾ cloves - 6 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸ਼ਹਿਦ - 35 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
Basil Cherry Tomatoes ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਡੱਬਾਬੰਦ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਆਦੀ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੀ ਰਸੋਈ ਅੰਦਰੂਨੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਸੋਈ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਇੱਕ ਜਾਰ ਪਾ, ਜੇ
ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੀ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਬੇਸਿਲ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੁੰਡਿਆਂ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਡੰਡੇ 'ਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਘਾਹ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਦੀਆਂ ਟਾਹਣੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਂਸੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਹੇਠ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਰਚਕੰਢ, ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਡਲ ਅਤੇ ਲਕੜੀ ਦੇ ਦੰਦ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਗੰਢਾਂ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਦਸਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਘੁਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਾਰੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰ ਦਿਓ. ਹਰ ਇਕ ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਵਿਚ, ਇਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਸਿਰਕੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੋਏ ਗਰਮ ਸੇਕ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤੁਰੰਤ ਕਾਸਲ ਸੀਲਬੰਦ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ, ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਵਢਵਾਉਣ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ.
ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਡਨਿੰਗ ਲਈ ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਆਮ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਲਪੇਟਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਅਤਿਰਿਕਤ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.