ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਲੌੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਦਾ ਮੁੱਦਾ ਗੰਭੀਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੇ ਫਲੂਮ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਕ ਦਰੱਖਤ ਤੋਂ ਵੀ ਫਲ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ, ਬੇਲ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬ, ਵਾਈਨ, ਕੋਪੋਟਸ, ਜਾਮ ਅਤੇ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.
ਪਲੇਮ ਤੋਂ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਪਲੇਮ ਤੋਂ ਜੈਮ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮੁਢਲੀ ਵਿਧੀ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਦੋ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਪਲੇਮ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ. ਦੁਹਰਾਓ ਕਿ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਆਸਾਨ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਲਮ - 1,2 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 900 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਫੋਰਮਜ਼ ਮੇਰਾ, ਸੁਕਾਅ, ਅੱਧਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢਿਆ. 300 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਫਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਤਰਲ ਲਿਆਓ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਲਾਟ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ. ਫਿਰ, ਅੱਗ ਵਧਾਓ ਅਤੇ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜੈਮ ਪਕਾਓ. ਅਸੀਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਲੇਪ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਿਡ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕੰਪਨੀ ਵਿਚ ਪਲੌਮ ਤੋਂ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਡਿਵਾਈਸ 'ਤੇ "ਜੈਮ", "ਜੈਮ" ਜਾਂ "ਜੇਮ" ਮੋਡ (ਮਾਡਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਹੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਧੜਕਣ ਲਈ ਬਲੇਡ ਲਗਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਜੈਮ ਬਲ ਜਾਵੇਗਾ.
ਪੀਲਾ ਪਲਮ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਲਾ ਪਲਮ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਵਨੀਲਾ - 1 ਪੌਡ;
- ਮੱਖਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪਲੌਮਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣਾ, ਸੁਕਾਉਣਾ, ਅੱਧਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਪੱਥਰ ਹਟਾਉਣਾ. ਪਲਾਉ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਤਰਲ ਫ਼ੋੜੇ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਵਨੀਲਾ ਪod ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਜੋ ਜੈਮ ਦੀ ਉਬਾਲਣ ਸਮੇਂ ਫੋਮ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਹੁਣ ਸਾਡਾ ਕੰਮ ਪਲੰਮ ਜਾਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਹੈ. ਪਤਾ ਲਗਾਓ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਤਪਰਤਾ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਤਿਆਰ ਜੈਮ ਵਿਚ 104 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਜਾਂ ਅਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜਦੋਂ ਘਟੀਆ ਉਤਪਾਦ ਪਕਿਆਈਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਪਲੇਮ ਤੋਂ ਜੈਮ ਬਾਂਸੀ ਜਾਰਾਂ ਉੱਤੇ ਰੁਕੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਪਲੇਮ ਪਲਮ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ - 1,8 ਕਿਲੋ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਸਟਿੱਕ;
- 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ;
- ਖੰਡ - 1,3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੋਰਟ ਵਾਈਨ - 2-3 ਸਟੰਪਡ ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਪਲੇਮ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਵਾਲਾ 600 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਸੁੱਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਆ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 5-8 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਜੈਮ ਨੂੰ ਪੋਰਟ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਪਲੇਮ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਦਾਲਚੀਨੀ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਪਲਮ ਤੋਂ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਲਮ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 40 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਧੋਤੇ ਹੋਏ, ਨਸ਼ਟ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਪਲਾਇਡ ਪਲੌਮ ਮਲਟੀਵਰਕ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ 7-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ "ਗਰਮ" ਜਾਂ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਫਲੈਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਜਾਂ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ "ਭਾਫ ਪਕਾਉਣ" ਮੋਡ ਤੇ ਜਾਓ.
ਅਸੀਂ ਜੈਮ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਫੋਮ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਜੈਮ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਉ ਤਾਂਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਗੁੰਮ ਨਹੀਂ ਬਣ ਸਕੇ ਅਤੇ ਫੇਰ 3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਯੰਤਰ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਭੁੱਲ ਨਾ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਜੈਮ ਨਾ ਵੱਜ ਜਾਵੇ. ਅਗਲਾ, ਤੇਲ ਪਾਓ, ਜੋਰਦਾਰ ਜੈਮ ਨੂੰ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡਿਵਾਈਸ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਜੈਮ ਸਟਰੇਰੀਆਂ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ 'ਤੇ ਪਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.