ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਖਰਗੋਸ਼ ਮੀਟ, ਇਹ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਰਮ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵਾਂ ਹਿੱਸਾ ਚੁਣਦੇ ਹੋ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੇਜ਼ ਕੀਤੀ ਖਰਗੋਸ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਰਗੋਸ਼ ਲਾਸ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਲੂ - 6 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਾਣੀ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ - ਜੇ ਚਾਹੋ
ਤਿਆਰੀ
ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਮਾਸ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦੇਈਏ, ਇਸ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਬਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ grater ਤੇ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਖਰਗੋਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਢਾਈ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਕਰੀਬ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡਿਸ਼
ਆਲੂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਫਟਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮਾਸ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ. ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਸਟੈਵਡ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਹੁਸਵਰੂ ਵਿੱਚ ਖਰਗੋਸ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖਰਗੋਸ਼ ਮਾਸ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ - ਜੇ ਚਾਹੋ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਬਲਬ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਸਟਰਾਅ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਖਰਗੋਸ਼ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, "ਫਰੀ" ਜਾਂ "ਬਿਅੇਕ" ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਪਾਸ ਕਰੋ.
ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕਰਕੇ ਮਾਸ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਨਸਲ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਾਡੇ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਡਿਵਾਈਸ 'ਤੇ' 'ਕੁਆਨਿੰਗ' 'ਮੋਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਾਟੂਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਕਟੋਰਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮਟਰਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਖਰਗੋਸ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖਰਗੋਸ਼ ਦੀ ਲਾਸ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਾਕੜਾ ਪਾਊਡਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ;
- ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਲਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਰਨੀਡੇ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਦਾ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਜ਼ਮੀਨ ਪਪੋਰਿਕਾ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਗਰੀਸੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲੇਟਦੇ ਹਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕਰੀਚੋ, ਕਰੀਬ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਨਿਕਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਵਾਈਨ ਪਾਓ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਸਟਾਊ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਰਗੋਸ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੁੱਕਾ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 250 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬਲਬ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਜ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 350 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਲੂਣ, ਖੰਡ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਆਟਾ - ਰੋਟੀ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਧੋਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟਾ ਬੱਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਸਣ ਘੱਟ ਕੱਟੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ saucepan ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੁਰਦਲੀ ਛਾਲੇ ਤਕ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਗਾਜਰ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਸੁੱਟੋ. ਅਗਲਾ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਰਾਬ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖਰਗੋਸ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸ਼ੂਗਰ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ. ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਵਿੱਚ ਖਿਲਾਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਾਪਸ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.