ਬੈਕਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਰਬਨਰਾ ਪੇਸਟ ਲਈ ਰਾਈਸ ਸ਼ਾਇਦ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਇਹ ਰੈਸਿਅਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਨ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਜਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਰਾਗਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਬੇਕਨ ਦੇ ਨਾਲ Carbonara - ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ
ਆਉ ਅਸੀਂ ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਧਾਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੇਕਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫਿਰ ਗਰਮ ਪਿਆਜ਼ਸਨ ਅਤੇ ਅੰਡੇ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਉ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਜਤਨ, ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਪੂਰਾ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਪੈਗੇਟੀ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਨ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕਿਆ ਲਸਣ - ½ ਚਮਚੇ;
- ਕਰੀਮ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੁੱਠੀ ਭਰਪੂਰ ਹਰੇ ਪੈਨਸਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਬੇਕੋਨ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣਾ, ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਤੌੜੀ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਝਪਟ ਦਿਓ. ਉਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਜ਼ੋਨ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਪੇਸਟ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਰੰਗੀਨ (ਪਾਣੀ ਬਚਾਉਣ) ਤੇ, ਤਰਲ ਨਾਲ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੇਕਨ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦਲੀਆ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕੁੱਟੋ ਅਤੇ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਖੰਡਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਸਾਸ ਦੁੱਗਣੀ ਨਾ ਕਰੇ, ਪਰ ਇੱਕ emulsion ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਅਤੇ parsley greens ਦੇ ਬਚਿਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
Carbonara - ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ
ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਾਰਬਨਰਾ ਪੇਸਟ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਕੋਈ ਕਰੀਮ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਚੂਸ ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਥੱਲੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਲਾਸਿਕਸ ਨੂੰ ਸੰਸ਼ੋਧਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਸਾਸ ਦੀ ਵੱਧ ਮਿਕਦਾਰ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੈਂਸੇਟਾ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- Thyme ਸ਼ਾਖਾ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਪੈਗੇਟੀ - 235 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- grated ਪਨੀਰ - 75 g;
- ਕਰੀਮ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਕੈਨਚ ਅਤੇ ਗਰੀਸ ਤਲ਼ਣ ਤਕ ਭੋਜਣ ਦੀ ਪੈਂਸਟੀ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਾਉ ਗਰਮ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਥਾਈਮ, ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਬਾਲੇ ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਰ ਅੰਡੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਅੱਗ ਤੋਂ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਰਲਾਓ. ਕਾਰਬਨਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਭਾਫ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ. ਬਾਅਦ, ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਨਾਲ ਸਪੈਗੇਟੀ ਕਾਰਬਨਰਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੇਕਨ - 6 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਸਪੈਗੇਟੀ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- grated Parmesan - 65 g;
- ਕਰੀਮ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਹਰੀ ਮਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਰੱਖੋ ਤਿੱਖੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕੋਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਭਰੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੇਕਨ ਨੂੰ, ਉਬਾਲੇ ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤੀਬਰ ਮਿਕਸਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਾਟੂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਰਬਨਰਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ
Carbonara - ਬੇਕਨ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਪੈਗੇਟੀ - 245 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਨ - 6 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਰੀਮ - 235 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਜੇਤੂਆਂ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਪਿਆਜ਼ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- grated Parmesan - 45 g.
ਤਿਆਰੀ
ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂੰ ਕੁੱਕ ਬੇਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਢੋ. ਜਦੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅੱਧੇ ਤਰਲ ਦੀ ਸੁਕਾਉ ਦਿਉ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਕੁੱਝ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਮੋਟੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ.