ਜੇ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਬਲ ਇੱਕ ਸਨਮਾਨਯੋਗ ਦੂਜਾ ਸਥਾਨ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਕ੍ਰੀਮ ਇਸਦੇ ਅਮੀਰ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹਰੇਕ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਵਧੀਆ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਦੇ ਪੱਖ ਵਿੱਚ ਇਕ ਹੋਰ ਫਾਇਦਾ ਹੈ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਗਤੀ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਉੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ.
ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਰੈਸਿਪੀ
ਮਿਲ ਕੇ ਦੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਾਧਾਰਣ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਸਤਾ ਲਈ, ਸਗੋਂ ਲਾਸਗਨਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਨਪਸੰਦ ਕਸਰੋਲ ਲਈ ਵੀ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਸਾਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੰਦ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਦੁੱਧ - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 290 ਜੀ;
- grated ਪਨੀਰ - 65 g.
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਭੁੰਲਨ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੰਗ ਬਦਲਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲਸਣ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਦੇ ਛਿਪੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਖੁਸ਼ਬੂ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਨਾ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਉ. ਜਦੋਂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁੱਕੜੇ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੁਰੀ ਵਿਚ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਾਸ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਪਾਓ. ਹਿਲਾਉਣਾ, ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚਟਣੀ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਫਾਈਨਲ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
ਫਸਿਲਿ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮੀਨੀਜ਼ ਸੌਸ
Fusilli ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੋਟੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪਾਤਾ ਹੈ. ਪੇਸਟ ਦੇ ਸਪ੍ਰੈਡਲੀ ਸ਼ਕਲ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਸ ਨਾਲ ਜੁੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੀਕ - 620 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਰੀਮ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੁਰਗੀ ਦਾ ਮੁੱਠੀ;
- grated Parmesan - 45 g.
ਤਿਆਰੀ
ਪਤਲੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਲੇਕ (ਸਫੈਦ ਹਿੱਸੇ), ਦਰਮਿਆਨੀ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਬਹੁਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬਚੋ. ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਸੁੱਕੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਾਓ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਛੇਤੀ ਘੁੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਾਸ ਉਬਾਲਣ ਲੱਗਣ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨਸੇਨ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.
ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ
ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਪਤਝੜ ਦੀ ਰੁੱਤ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇਸ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਪ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਜੰਗਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਖਰੀਦਿਆ ਸੀਜ਼ਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ - ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸ਼ਹੂਰੀਆਂ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਸਾਸ ਬਣਾਉ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਚਿਵੇਜ਼;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 360 g;
- ਸਫੈਦ ਸੁੱਕਾ ਵਾਈਨ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਫੈਟੀ ਕਰੀਮ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਗਰਮ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਚਾਓ. ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਰੰਗ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲਸਣ ਦਾ ਲਵੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਮੀ ਛੱਡਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਉਣ ਦਿਓ. ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਫਿਕਸ ਕਰੋ, ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਜਦ ਤਕ ਕਿ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜੇ ਹੋਏ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ.
ਕਾਰਬਨਰਾ ਪੇਸਟ ਲਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ
ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਕਾਰਬਿਨੇਟ ਲਈ ਰਾਈਪ ਨੂੰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਸਵਾਦ - ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਾਰ ਵਾਰ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ carbonara ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਦੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੈਂਸੇਟਾ - 185 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੰਦ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਰੀਮ - 135 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- grated Parmesan - 75 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪੈਨਸੇਟਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਤੂੜੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜੋ ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਅੱਧੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਲਸਣ ਦੇ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਬੇਕਨ ਪਾਓ. ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਕੁੱਕ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਝਾੜੀ ਝਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਅੰਡੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਸਾਸ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਲਿਖਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਪੈਨਸੇਟਾ ਦੇ ਕਾਰਬਨ ਫਾਈਬਰ ਟੁਕੜੇ ਛਿੜਕੋ.