ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਸੰਸਾਰ ਦੀ ਜੁਲੀਨ ਨੂੰ ਕਟਾਈ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਰੂਸ ਵਿਚ - ਇਹ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਲਈ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਛੇਤੀ ਹੀ ਅਜਿਹੇ ਸਧਾਰਨ ਨਾਮ ਹੇਠ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ, ਨਾਮ "ਰੂਸੀ ਜੁਲੀਅਨ" ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਸ ਬਾਰੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੇਠ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਚ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਜੂਲੀਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਓਵਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਜੁਲੀਅਨ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਜ਼ੋਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇਕਸਾਰ ਰਸੋਈ ਪੱਕੀਤਾ ਯਕੀਨੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 640 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 430 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 155 ਗ੍ਰਾਮ;
- grated ਪਨੀਰ - 2 ਆਈਟਮ;
- ਬੇਸਿਲ ਦਾ ਹਰਿਆਲੀ (ਸੁੱਕਿਆ) - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਕਰੀਮ - 85 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਜੁਲੀਏਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਬਚਾਓ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੁਕ ਜਾਓ. ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਸੁੱਕ Basil Greens ਸ਼ਾਮਿਲ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਆਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੀਜ਼ਨ ਦਾ ਡੀਸ਼ਨ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਚਟਣੀ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, 2/3 ਪਨੀਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਪਨੀਰ ਸਾਸ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ thicken. ਅੱਗੇ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਉੱਪਰੋਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੂਲੀਅਨ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਜੂਲੀਏਨ ਨੂੰ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਜੂਲੀਐਨ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਕਲਾਸੀਕਲ ਤਰੀਕਿਆਂ ਲਈ, ਫਿਰ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਵਿਧੀ ਮਿਫਿਨਸ ਜਾਂ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਮਿਸ਼ਰ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੇਤੂਆਂ - 520 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 130 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਫੈਟੀ ਕਰੀਮ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- grated ਪਨੀਰ - 135 g;
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਟਮਾਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਬਚਾ ਕੇ ਰੱਖੋ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਉਣ ਦਿਓ. ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਬੇਕਿੰਗ ਫਾਰਮ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੈਲਾਓ, ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਨਾਲ ਸਜਾਓ. 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ 190 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਜੂਲੀਨ ਸੇਕ ਨਾਲ ਬਰਤਨਾ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਮਲਟੀਵਰੈਕ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨਾਲ ਜੂਲੀਅਨ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ "ਬਿਅੇਕ" 'ਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਮਲਾਈ ਨੂੰ ਰੱਖ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ.