ਜੇ ਅਸੀਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀਆਂ ਕਲਾਸਿਕ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਸਿਰ ਦੇ ਵੱਲ ਆਉਂਦਾ ਹੈ - ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਇਕ ਕਹਾਣੀ ਹੈ ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਰਾਜੇ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ - ਲੁਈਸ XV. ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਧਾਈ ਅਤੇ ਬਦਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਹੁਣ ਤੱਕ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕੁੱਝ ਦਰਜਨ ਵਿਕਲਪ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਉੱਤਮ ਡੀਨ ਦੇ ਕੁਝ ਆਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਧਾਰਨ ਨਾਮ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਲਈ ਮੁਫਤ ਸਮਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਆਖਰਕਾਰ, ਇਸ ਸੂਪ ਦੀ ਅਮੀਰ ਸੁਗੰਧ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦੀ ਲੰਮੀ ਲੰਬਾਈ ਹੈ. ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸ਼ੈੱਫ ਇਸਦਾ 40 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਰਚ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਧੀਰਜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸੁਆਦੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 3-4 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਨੀਰ (ਠੋਸ) - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਲੂਣ, ਖੰਡ;
- ਚਿੱਟਾ ਰੋਲ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਾਰਾਮਲ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅੱਗ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ, ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਖੰਡਾ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਕ ਮਿੰਟ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇਕ ਗਲਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚੰਗੀ ਗਰਮ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਲੂਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਕਾਉ. ਰੈਡੀ ਸੂਪ, ਵਸਰਾਵਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਪਰੀ-ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਫੈਦ ਬਰੈੱਡ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਪਾ ਕੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਓਵਨ ਜਾਂ ਮਾਇਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ
ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੱਥ ਲਈ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਾਂ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ - ਇਹ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਪਿਆਲਾ ਸੂਪ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਜਾਰਜੀਅਨ ਪਕਵਾਨ. ਮੀਟ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਇਸ ਕਚ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਅਲੰਡਟ - 2/3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਆਟਾ - 2 ਚਮਚ.
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼, ਡਲ, ਧਾਲੀ - 3 ਕੱਪ਼ਾ ਹਰ ਇੱਕ ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਕਾਉ. ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਭੰਗ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਿੱਥੇ ਪਿਆਜ਼ ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਦਸ ਮਿੰਟਾਂ ਪਿੱਛੋਂ, ਸੂਪ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਰੀਨ ਨੂੰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਬਲੀ ਨੂੰ ਲਓ. ਯੋਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੂਪ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ.
ਇੱਕ ਪੋਟਾ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- flaky pastry - 150 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੀਟ ਬਰੋਥ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਪ੍ਰੀ-ਪੈਫ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਕਰੋ ਪੀਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਤਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ, ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ. ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਗੁੰਮ ਨਹੀਂ ਬਚੇ. ਮਾਸ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਹੁਣ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਗੁਪਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਰਿਫਾਈਡ ਕਟੋਰੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਹੋਵੇਗਾ.