ਦੁੱਧ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੌਰਟਿਕ ਸੂਪ ਪੂਰਕ ਹਨ ਜੋ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਠੀਕ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਉਹ ਉਗਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉੱਠਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਨਮੂਨਾ ਲੈਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਇਸ ਸਮਗਰੀ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗੇ.
ਕੁੱਕੜ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਥਾਈਮ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਆਟਾ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ - 1.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੈਂਪੀਨਿਨਸ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰਾ ਮਟਰ - 290 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 1 3/4 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਲਾਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਇਕ ਘੰਟਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਸਤਹ ਤੋਂ ਰੌਲਾ ਪਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਤਰਲ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਉਬਾਲੇ ਚਿਕਨ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਜੁੜਨਾ.
ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਪੀਹ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਹਿਨਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਥਾਈਮ ਸੁੱਕੋ, ਮਿਸ਼ਰਪ ਪਲੇਟਾਂ ਅਤੇ ਆਖਰੀ ਭਾਫਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਾਰੇ ਨਮੀ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਦੁੱਧ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਤੋਂ ਦੁੱਧ ਪਿਲਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਖ਼ੁਰਾਕ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਆਟੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਚੜਾਈ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
ਤੁਸੀਂ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਪੰਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ "ਵਰਕਾ" ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਮਟਰ ਅਤੇ ਡੰਪਲਿੰਗਸ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪਨੀਰ ਦੇ ਡਮਪਲਿੰਗ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ
ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਪਨੀਰ ਸੂਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹੋ, ਪਰ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਡੰਪਿੰਗ ਕਿਵੇਂ? ਗਰਮ grated Parmesan ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਹਨਾਂ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਸੁਕਾਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 2 ਟੀਸਪੀ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦੁੱਧ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਪਾਰਮੇਸੀਨ;
- ਸੁੱਕ ਪੈਨਸਲੀ, ਮਾਰਜੋਰਮ ਅਤੇ ਰਿਸ਼ੀ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਦੁਆਰਾ.
ਸੂਪ ਲਈ:
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 1,7 l;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚੈਪਲਿਨਨ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਓਨੈਕ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟੇ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਮੀਟ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਾਂਗੀ ਨੂੰ ਕੈਂਸਰੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਸ਼ਰਾਬ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ. ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ. ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਸਾਰੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੂਪ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇ ਆਉਣ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਪਰਮੈਸਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਡੰਪਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਡੰਪਲਿੰਗ ਆਉਣ ਤੇ, ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਆਲੂ ਦੇ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਆਲੂ ਦੇ ਟੁੰਡ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸੂਪ ਦੇ ਪ੍ਰੀ ਕਟ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਸਗੋਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਡਿਸ਼ ਵਿਚ ਇਕ ਟੈਕਸਟ ਵਰਤਾਓ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ - 1,2 ਕਿਲੋ;
- ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ ਦਾ ਸਿਰ;
- ਪਿਆਜ਼ - 180 g;
- ਆਟਾ - 235 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗੋਭੀ ਆਲੂ - 1 1/2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਗਾਜਰ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਰਟਗੇਟ - 85 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਟ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ, ਨਾਲ ਹੀ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ, ਉ c ਚਿਨਿ, ਇਕ ਲਸਣ ਦਾ ਅੱਧਾ ਅੱਧਾ ਕੱਟ ਅਤੇ 2.5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਤਰਲ ਫ਼ੋੜੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 40-45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰੋਥ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਵਾਰ ਡੰਪਲਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਦੇ ਲਈ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲੂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟਾ ਨੂੰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੰਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੜ੍ਹਨ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.