ਸ਼ਚੀ - ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਸੀ ਸੂਪ ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਕਿਸਮ ਸਵਾਦ ਨਾਲ. ਗੋਭੀ ਦੇ ਸੂਪ, ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੋਨੇ ਦੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗਿਰੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਰਫ਼ ਦਾ ਸੂਪ ਇੱਕ ਨੌਜਵਾਨ ਨੈੱਟਲ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਸਤੂ ਕਾਟੇਜ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਹੈ.
ਯੂਰੇਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਨੈੱਟਲ ਨੈੱਟਲ ਲਗਭਗ ਹਰ ਥਾਂ ਫੈਲਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਪੌਦਾ ਉਕਤਾਪੂਰਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਜੀਵਵਿਗਿਆਨਿਕ ਸਰਗਰਮ ਪਦਾਰਥ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਲੇਮੈਟੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਖਾਸ ਕਰਕੇ, ਨੈੱਟਲ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖੂਨ ਦੇ ਗਤਲੇ ਨੂੰ ਘਾਤਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਏ ਅਤੇ ਬੀ ਗਰੁੱਪ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਹੈ.
ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਸਦੀ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨੌਜਵਾਨ ਨੈੱਟਟਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਈ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਟੋਸਟ ਸੂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਨੈੱਟਟਲਜ਼ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਤੌਰ' ਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਕਲਪ.
ਸੋਨੇ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨੈੱਟਟਲਸ ਦੇ ਗ੍ਰੀਨ ਹੈਰਿੰਗ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨੈੱਟਲ ਨੌਜਵਾਨ - ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦਾ ਝੁੰਡ;
- sorrel - ਇੱਕੋ ਹੀ ਬੰਡਲ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ (ਪੇਸਲੇ, ਜਵਾਨ ਪਿਆਜ਼);
- ਮੀਟ , ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਰੋਥ - ਲਗਪਗ 1,5 ਲੀਟਰ;
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
ਤਿਆਰੀ
ਤਿਆਰ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ: ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ. ਉਬਾਲ ਕੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਪਿੱਛੋਂ (ਰੌਲਾ ਨਾ ਪਾਓ).
ਸਮੇਂ ਲਈ ਜਦ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਡੇ ਹੱਥ ਨਹੀਂ ਲਿਖਣਾ) ਦੇ ਨਾਲ ਨੈੱਟਲ 'ਤੇ ਝੁਕਾਓ. ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਜੀਅ ਵੀ ਧੋਵਾਂਗੇ. ਬਾਰੀਕ ਨੈੱਟਲ, ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਜੀਉਂਦੀਆਂ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਉਸ ਵੇਲੇ ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਨੈੱਟਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਚਲ਼ੀਆਂ ਹਰਿਆਲੀ ਖਾਓ, ਅਤੇ 2 ਇੰਡਜ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਫੜੋ ਅਤੇ ਇਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਜੀ ਨਾਲ ਜਲਣ ਕਰੋ. ਲਿਡ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 5-8 ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
ਨੈੱਟਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ (ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ) ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਐਕਸਪੋਜਰ
ਰੈਡੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ. ਇਹ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਬਿਰਤੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ - ਜਿਸ ਤੇ ਬਰੋਥ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ (ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬੀਫ ਸੀ, ਪਰ ਮੁਰਗੇ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੈ). ਤੁਸੀਂ ਨੈੱਟਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, 5 ਮੱਧਮ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ) ਨੈਟਟਲਜ਼ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਨਾਲ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਾਈਕਰਕ੍ਰੇਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨੈੱਟਲੀ ਨੈੱਟਡਟਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨੈੱਟਲ - ਛੋਟੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਝੁੰਡ;
- ਗੋਭੀ ਕਵਾਸੇਨਨਯਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਛੀ ਦੇ ਢੇਰ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਪਿਕ ਪੈਚ ਹੈ) - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ;
- ਮਸਾਲੇ ਜ਼ਮੀਨ ਹਨ
ਤਿਆਰੀ
ਨੈੱਟਲ ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਰਾਂਗੇ ਅਸੀਂ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨੂੰ ਧੋਵਾਂਗੇ.
ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਬਾਰੀਕ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ (1 ਲੀਟਰ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ) ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੋਭੀ ਪਿੰਪਨੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਗੋਭੀ ਵਾਲਾ ਜੂਲਾ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ (ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤਲੇ ਸਮੇਂ, ਗ੍ਰੀਨ ਲਗਾਉਣ ਵੇਲੇ). ਹੁਣ ਸਾਓਰਕੋਅਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਪਲਾਤਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ (ਮੱਛੀ ਫਾਲਟ ਦੀ ਪਹੁੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ)
ਬੇਸ਼ਕ, ਅਜਿਹੇ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸੋਪਰ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ (ਇਹ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਲੋਬੂਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ) ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਨੈਟਟਲੇਜ਼ ਦੇ ਪੋਸਣ ਵਾਲੇ ਸੂਪ ਦੇ ਤਹਿਤ ਤੁਸੀਂ ਵੋਡਕਾ, ਕੌੜਾ ਜਾਂ ਬੇਰੀ ਰੰਗੋ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.