ਦਾਲ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਅਮੀਰ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਮਾਸ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਬਦੀਲੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਪਰ, ਦਾਲ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਾਸ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਹੋਣਾ ਪਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਦਾਲ ਪਰੀ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੀਰੇ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - ਚੂੰਡੀ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਗਾਜਰ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਦਾਲ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 1 l;
- ਦੁੱਧ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਵਾ ਲਈ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੀਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਜੀਰੇ ਨੂੰ ਫ਼ਲ ਕਰੋ. ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਬੀਜ ਇਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਗਾਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ, ਦਾਲਾਂ, ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਤਰਲ ਦੁਆਰਾ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦਾਲਾਂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲਾਲ ਦਾਲ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਆਪਣੀ ਤਿਆਰਤਾ ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕੋ ਪੁਰੀ ਵਿਚ ਡੁਬਕੀ ਭਰੇ ਹੋਏ ਬਲੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਥਾਈ ਮਸਾਲੇ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਾਲੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤੁਰਕੀ ਲਾਲ ਦਾਲ ਸੂਪ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਦਾਲ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 850 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟਮਾਟਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੱਕੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- coriander greens;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਬਰੇਜਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਡੰਡੀ ਵਾਲੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ, ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਓ. ਝੱਖਣ ਦੇ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਆਲੇਖਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਦੰਦ, ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੱਕੇ ਚੂੰਟੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਾਰੇ 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਕੁੱਕ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਪਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਪਲੇਟ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਲਾਲ ਦਾਲ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸੂਪ-ਪੂਰੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਖਾਰਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਲਾਲ ਦਾਲ ਦੇ ਕ੍ਰੀਮ-ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਦਾਲ - 1 1/2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ-ਦਾ ਸੁਆਦ;
- ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 3 ਆਈਟਮ;
- ਕਰੀਮ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਤੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਗਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਿਆਜ਼ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੋਨੇ ਦਾ ਬਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਲਸਣ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵੀ, ਇਸ ਵਿੱਚ. ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਾਰਾ ਭਰੋ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਪਕਾਓ.
ਸੂਪ ਨਾਲ ਦਾਲ ਸੂਪ
ਇਸਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਨੂੰ ਦੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਾਲ ਦਾਲ ਸੂਪ ਵਿਚਾਰਣੇ ਪਏ ਸਨ, ਲੇਕਿਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਾਰਨ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਖਾਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਸੁਝਾਅ ਦੇਵਾਂਗਾ ਕਿ ਹੇਠਾਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ - 1.4 ਲੀਟਰ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- grated ਅਦਰਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਰੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 1 l;
- ਲਾਲ ਦਾਲ - 1 1/2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਪਾਲਕ - 3 ਛੱਟੀਆਂ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਕਰੀ ਜੋੜੋ. ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸੁਗੰਧ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ (ਜਾਂ ਸੋਇਆਬੀਨ) ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੂਪ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਦਾਲ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਰਹੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਦਾਲ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਪਿਨਚ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!