ਮੈਕਰੋਨੀ ਅਤੇ ਲੰਗੂਚਾ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਸਲੇਟੀ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਲਗਭਗ ਸ਼ਾਹੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣ ਸਕਣ? ਦੇ ਕੁਝ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਲੈ!
ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਲੰਗੂਚਾ ਨਾਲ ਮੈਕਰੋਨੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਸਤਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਸਜ਼ ਪੀਤੀ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਰਡ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰ - 200 g;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਕਾਇਆ ਸਕਾਊਸ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਕਿਵੇਂ? ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
ਸੁੱਘੇ ਹੋਏ ਲੰਗੂਚਾ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਲ ਤਾਣਾ ਪਾਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਲਾਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਮੇਰੇ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਸਲੇਟੀ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ.
ਤਿਆਰ ਪੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.
ਜਿਗਰ ਸਲੇਕ ਨਾਲ ਮੈਕਰੋਨੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਸਤਾ - 400 g;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਜਿਗਰ ਸਲੇਟੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਕੈਲਨਟ੍ਰੋ, ਡਿਲ ਦੇ ਗਰੀਨ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ, ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਤਕ ਕੁੱਕ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਟਰਾਸ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਨਲੀ ਦਿਉ ਇਸ ਵਾਰ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਗਰੀਨ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ. ਜਿਗਰ ਲੰਗੂਚਾ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਜ਼, ਜਿਗਰ ਲੰਗੂਚਾ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਮੈਕਰੋਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲੋ. ਚੰਗੀ ਥੈਲੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉ ਅਤੇ ਉਭਾਰੋ.
ਸਕਾਊਂਸ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਕਰੋਨੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਸਤਾ - 200 g;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਲੰਗੂਚਾ - 200 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਊਟਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸੈਸਜ਼ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਪਾਸਤਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਲੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਰੇਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ.